Natillas con galletas María
Javier Rubin Lopez "el salsero" @elsalsero
Han llegado a nuestra casa los nietos mellizos y como solo tienen 15 meses y hacia tiempo no los veíamos, he querido hacer estas natillas para su merienda y se la han comido muy bien.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos poniendo al fuego, el medio litro de leche con la canela, la cáscara de limón, 4 cucharadas de azúcar y la c/c de esencia de vainilla y lo tenemos hasta que justo llegue a ebullición y lo retiramos del fuego. (Lo dejamos enfriar)
- 2
En un bol, ponemos las 4 yemas de huevo y lo batimos un poco.
- 3
A continuación, le añadimos la maizena y lo revolvemos todo bien.
- 4
Una vez la leche esté fría o templada, echamos un cazo en los huevos y la maicena y lo revolvemos todo bien.
- 5
A continuación, quitamos la canela y las cortezas de limón de la leche y la ponemos a fuego bajo. Le añadimos el huevo del bol y comenzamos a darle vueltas con una varilla hasta que vaya expresando y cuando consideremos nuestra textura idónea, lo retiramos del fuego y lo ponemos en unos recipientes a nuestro gusto
- 6
Le ponemos una galleta María encima y lo llevamos al frigorífico durante 6 horas y listo para COMER (podéis poner las claras de los huevos a punto de nieve y ponerlo alrededor de nuestra galleta María)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Rubin Lopez "el salsero" le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios
¿y si aprovecho los huevos enteros(con su clara) para las natillas?
Saludos y gracias. Nikom