Pizza Vegana con Jack Fruit

Antes de ponerme hacer la masa de pizza con la panificadora, me pongo a deshacer la Jack Fruit, le quito el agua, y le pongo especias; pimienta, sazonado de pollo, pimentón de La Vera y un poco de aceite, se queda en reposo durante casi una hora

La masa la realizo en panificadora Lidl con 200 ml de agua y 300 gr de harina para pizza, lo ponemos todo en panificador en programa 12 en mi caso tarda 45 minutos.

Una vez la masa esté lista, le damos forma. (si no tienes rodillo, puedes utilizar un pote de cristal, por ejemplo)

Una vez tiene la forma, añado el tomate frito, en este caso yo he usado tomate frito casero, añado jack fruit, pimiento verde, la cebolla y rallo queso vegano casero que tenía ya en la nevera.

Lo ponemos en el horno con 200 grados unos 20 minutos arriba y abajo y con ventilador. una vez listo, un poco de aceite y romero por encima y listo para consumir!