Cháo ếch Singapo đã trở nên rất quen thuộc đối với người Việt Nam chúng ta vài năm trở lại đây.Mình cũng đã từng ăn qua một vài tiệm cháo ếch tại Hà Nội và đúc rút được một số kinh nghiệm về cho bản thân.Để ngẫm ra được một công thức cháo ếch cho riêng mình.

Thật sự là chưa từng ăn qua món cháo ếch Singapore (hứa là hết dịch sẽ ra ngoài ăn thử bữa). Hân chỉ nhìn thấy trên internet, cũng tìm hiểu sơ về nguồn gốc món này. Trong tưởng tượng của Hân, cháo trắng thì món ăn kèm đa số phải mặn, ngọt nên Hân áp đặt món đó trong đầu là phải mặn ngọt.Sau đó Hân tìm hiểu vài công thức từ các nguồn, may là nhà có tạm đủ gia vị, vậy là quyết định ra tay với mớ ếch mới mua được hôm qua. Vì quá rảnh và quá buồn do công việc đã bị ngưng hết. Và cũng muốn cho 2 roommate ăn thử góp ý coi có giống ngoài hàng không? Kết quả nhận được là: 1 bạn nhận xét là ngon mà nước hơi nhiều. 1 bạn nói là đậm đà hơn ngoài tiệm nhưng mà hợp khẩu bị với bạn ấy.

Mười năm trước mình lên Tphcm lập nghiệp🏃‍♀️. Đồng nghiệp rủ đi ăn món này, mình nghĩ bụng🤔: cháo ếch? Chắc nấu kiểu giống Miền Tây như món cháo cá, cháo thịt, hoặc cháo gà, vịt😜. Khi đi ăn thì thấy nó giống món cháo trắng lá dứa quê mình, có cháo trắng ăn kèm với ếch kho.😋👉Cho đến năm 2019 mình có dịp sang Singapore được em gái dẫn đi ăn ở quán ngon nhất Singapore từ lúc ấy mới thật sự mê món này, thế là hễ đi đâu gặp quán bán món này là thử, nhưng cũng chưa tìm được quán ưng ý.😃 Vậy là về mài mò công thức học nấu. Mình cảm thấy hài lòng với hương vị và công thức này. 🥰Ông xã mình không thích cháo, nhưng đặc mỗi khi nấu món này là ủng hộ nhiệt tình lắm. 🥰Con gái mình cũng tất mê. 👇Ai chua tìm được công thức ưng ý thì thử công thức của mình nhá. 👌#bepyeuthuong

Món nì em chế từ cháo ếch Singapore! Em cực thích ăn ếch kiểu này mà lại ghét cháo nên món này ra đời! Ăn cực kì thích lun 😍😍😍😍😍

Thật ra món ăn này chính là từ món cháo ếch Singapo mình đã từng chia sẻ.Nhưng hôm nay thì mình làm để ăn với cơm.

Cháo ếch singapore ăn vào buỏi nào cũng ngon gạo thơm mùi vị cay cay màu đậm của bột ớt trông bắt mắt không thể cưỡng được#bepvang

Ngày nào cũng thế...ngày nào cũng vậy...Anh tuy không trực tiếp nấu ăn nhưng luôn là cánh tay đắc lực.Được cùng Anh vào bếp là niềm vui niềm hạnh phúc của Em #chongnauvokhen💕Cám Ơn AnhVì Yêu Mà Nấu💕*Chúc Chị Em Phụ Nữ Luôn Vui Khoẻ Trẻ Đẹp Hạnh Phúc Mỗi Ngày. LOVE ALL😘😘😘

#Daisucookpad2022 #bepcomnha#seagames311 trong những món ăn đặc trưng của đất nước Singapore và quen thuộc với khẩu vị của người Việt với cách làm khá đơn giản

Sài Gòn, mồng 81 Tết năm Canh tý, triều đại nữ hoàng Cô Vy đệ 19.Đã 14 ngày trôi qua kể từ thời điểm thực hiện cách ly toàn xã hội. Ngoài kia, dấu hiệu của loài người là rất yếu ớt. Kênh Youtube của thằng con trai 8 tuổi của tôi đã không có lượt xem nào từ hơn chục ngày nay, điều này vốn dĩ chưa từng xảy ra. Giờ nó cắt giấy thủ công làm 1 quyển sổ tay và ghi tựa trang bìa là "Nhật ký những ngày rất chán, cấm sờ (chỉ trừ em Mây)". Em Mây, cô con gái 8 tháng tuổi đang ngồi ăn giấy vệ sinh dưới nền nhà. Cách đó không xa là em Vợ vẫn miệt mài ủi đồ, em í đã bắt đầu nói chuyện với các đồ vật từ tuần trước. Trong nhà chỉ còn wifi và tôi là chập chờn hoạt động.Chúng tôi thậm chí không còn nhớ bữa ăn gần nhất gồm những món gì. Thời gian này, ngăn đá tủ lạnh như chiếc túi thần kỳ của Đôrêmon, người đàn ông rường cột gia đình lầm lũi lục lọi trong vô định trước khi phát hiện một vỉ nhựa 4 con ếch mua từ tuần trước. Như được lập trình, những công thức nấu học lũ lượt xuất hiện trong cơn đói nhưng hầu hết đều không khả dụng vì thiếu nguyên liệu. Và rồi 'Cháo ếch Singapore' vụt xuất hiện như một cứu cánh thần thánh.

Sẵn nhà còn nửa quả bí đỏ, và túi ếch vậy là em nghĩ ra món này, ngon bổ nấu cũng nhanh ạ.

Cuối tuần

Một lần được ăn món cháo Ếch của Singapore ở Geylang khiến mình ko thể nào quên bởi hương vị đặc biệt của nó! Trời mát mà thưởng thực vị cay xè của ớt, vị chua của giấm, vị thơm của gừng tỏi, hạt tiêu kết hợp với thịt thơm ngon của ếch thật là "đã"! Mình học được món này qua blog của Sing! Chia sẻ với các bạn thành quả của mình!