Caballa al ajillo con patatas panaderas

Mery Cambia tu Vida
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Riquísimo, un plato completo y las patatas están impresionantes.

Caballa al ajillo con patatas panaderas

Riquísimo, un plato completo y las patatas están impresionantes.

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Ingredientes

40 min
2 raciones

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Pelar, lavar y cortar la patata en láminas finas, ponerlas en un bol de cristal, a poder ser cuadrado para extender más la capa de patata (apto para microondas). Añadir la sal y remover con las manos. Vamos a hacerlas de una forma muy saludable con prácticamente nada de grasa. (una alternativa a freír las patatas, incluso para las tortillas de patata)

  2. 2

    Preparar un majado en el mortero con los ajos, perejil y chorrito de aceite.

  3. 3

    Con una brocha o con las manos extender el mejunje por los lomos de caballa (preferiblemente sin raspa), para que cojan el saborcito del ajo y el perejil. Reservar.

  4. 4

    Añadir el majado sobrante en las patatas del bol y remover para impregnarlas. Tapar con un film de plástico y hacer agujeritos con un tenedor para que salga el vapor. Meter en el micro a máxima potencia 10 minutos.

  5. 5

    Preparar una ensalada con lechuga, tomate y aceitunas (por ejemplo)

  6. 6

    Poner una sartén al fuego y cuando esté bien caliente poner la caballa con la parte de la carne hacia abajo, pasados unos minutos darlas la vuelta e incorporar sal al gusto

  7. 7

    Sacar las patatas del micro al terminar con cuidado de no quemarnos al quitar el film. (Textura similar a la del horno)

  8. 8

    Emplatar y disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Comentarios (3)

Juan Carlos Pascual Segovia
Juan Carlos Pascual Segovia @cook_5605496
Hola, tengo una duda, como hacemos las patatas en el microondas?
Gracias

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