Lubina a la plancha con refrito de ajos, patatas panaderas y lechugas variadas

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Una cenita rica y ligera que os comparto para cualquiera de estos días. Hay que disfrutar y cuidarse durante el confinamiento. Espero que os guste y la preparéis. Un saludo a todos!!
#delantaldorado
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Ingredientes

30-35 minutos
2 raciones
  1. 1lubina de unos 700 gramos
  2. 2-3 dientesajo
  3. 1guindilla seca
  4. Aceite de oliva
  5. 2patatas pequeñas
  6. 1 cuartocebolla 🧅
  7. Mezcla de lechugas
  8. Nueces
  9. Arándanos secos
  10. Al gustosal
  11. Al gustoaceite
  12. Al gustovinagre balsámico
  13. 1 cucharaditavinagre de vino

Paso a paso

30-35 minutos
  1. 1

    El pescado lávalo y límpialo bien. Sálalo y cocina a la plancha con un chorrito de aceite

  2. 2

    Cuece las patatas y la cebolla y termina en el horno gratinandolas junto con la cebolla, sal y pimienta al gusto

  3. 3

    Entretanto prepara en una sartén el ajo y guindilla confitado. Cuando esté listo y antes de servir echa un chorrito de vinagre

  4. 4

    Monta tu plato con el pescado el sofrito de ajos y una ensalada con arándanos y nueces condimentado con una emulsión de aceite, sal y vinagre balsámico

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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