Bolognesa de fin de semana
Félix Cortés Schöler @Felix_EEUU
Esta bolognesa es una salsa espesita y muy, muy sabrosa... Versátil y nada dietética jejeje
La preparamos para agradecer a una gran amiga el simple hecho de estar en nuestras vidas... #gracias
Bolognesa de fin de semana
Esta bolognesa es una salsa espesita y muy, muy sabrosa... Versátil y nada dietética jejeje
La preparamos para agradecer a una gran amiga el simple hecho de estar en nuestras vidas... #gracias
Paso a paso
- 1
En una olla grande, poner a calentar agua con bastante sal. En lo que hierve: calentar suficiente aceite en un wok y acitronar la cebolla picada. Una vez transparente, agregar la carne, salpimentar y dorar removiendo a fuego medio-alto.
- 2
Bajar a fuego bajo y agregar el vino y las hierbas (y la cebolla crujiente). Reducir hasta que la mayoría del vino se haya evaporado y agegar el puré de tomate. Dejar cocinar a fuego bajo (para mejores resultados, una media hora mínimo)
- 3
En cuanto hierva el agua en la olla, agregar la pasta para que se cocine, removiendo ocasionalmente para que no se pegue. Al mismo tiempo, agregar el queso rallado a la salsa y remover un poco, sólo para distribuir, y dejar que se funda mientras se cocina la pasta. Una vez al dente, escurrir y agregar al wok con la salsa y revolver.
- 4
Servir y disfrutar! (si quieres, puedes servir con queso parmesano, aunque la verdad aquí no nos hizo falta... yummmm!)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Félix Cortés Schöler le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14053521
Félix Cortés Schöler nació en Praga, Checoslovaquia. Ha vivido en la Ciudad de México, Los Ángeles y Berlín.Es guionista para cine y televisión. Fundador de Piroquinesis Media.Traductor de siete idiomas: español, alemán, inglés, italiano, francés, portugués y checo.Conferencista y consultor creativo; experto en hundir icebergs.Chef amateur.blog: https://piroquinesis.wixsite.com/hometwitter: @schoelerinstagram: cortesschoeler
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