Soto Ayam

Getty Rose
Getty Rose @cook_7540615
Tangerang Selatan

Kesukaan suami ini mah, soto bening. Kalau di kampungku sudah biasa hajatan makan soto, sebagai anak karang taruna ya ikut nyinom terus kan. Eh, jadi bosen sama soto. Ternyata suami favorit soto. Jadi sering bikin foto.

Soto Ayam

6 orang berencana membuat resep ini

Kesukaan suami ini mah, soto bening. Kalau di kampungku sudah biasa hajatan makan soto, sebagai anak karang taruna ya ikut nyinom terus kan. Eh, jadi bosen sama soto. Ternyata suami favorit soto. Jadi sering bikin foto.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. Bumbu Halus
  3. 12 siungbawang merah
  4. 6 siungbawang putih
  5. 3 buahkapulaga
  6. 3 butircengkeh
  7. 3 cmkayu manis
  8. 1/4 sdtlada
  9. 1/4 sdtketumbar
  10. 2 butirkemiri
  11. 1/4 sdtjinten
  12. 1 buahcabai jawa puyang
  13. 1/4 sdtpala
  14. 1 ruaskunyit
  15. 1 ruasjahe
  16. 1/2 sdtgaram
  17. 1/4 sdtgula merah
  18. Bumbu Cemplung
  19. 2 lembardaun salam
  20. 2 batangserai
  21. 3 lembardaun jeruk
  22. Pelengkap
  23. Bihun
  24. Seledri
  25. Kol
  26. Tomat
  27. Tauge
  28. Kentang (diiris tipis lalu digoreng)
  29. Bawang goreng
  30. Jeruk nipis/lemon
  31. Tomat
  32. Suwiran ayam goreng
  33. Sambal Soto
  34. 10 butircabai
  35. 3 siungbawang
  36. Garam
  37. Gula merah
  38. 1 sdmbawang merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, kucuri dengan air lemon agar tidak amis.

  2. 2

    Sangrai bumbu lalu haluskan, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum

  3. 3

    Masukkan air dan ayam. Masak dengan api kecil.

  4. 4

    Setelah kaldu keluar dan ayam matang.

  5. 5

    Angkat ayam, sisihkan, goreng sebentar jangan sampai garing.

  6. 6

    Koreksi rasa, jika sudah sedap matikan kompor.

  7. 7

    Rebus bahan sambal (cabai dan bawang putih), lalu haluskan.

  8. 8

    Rebus bihun, kol, tauge.

  9. 9

    Tata bihun, kol, tauge di mangkok. Lalu siram dengan kuah soto. Beri kentang goreng, ayam suwir, irisan tomat, sambal soto, taburi seledri dan bawang goreng.

  10. 10

    Soto ayam kuah bening siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Getty Rose
Getty Rose @cook_7540615
pada
Tangerang Selatan
Assalamu'alaikum semuanya. Sejak kecil sudah terbiasa dengan dapur, ngebantu ibu memasak, semakin dewasa tetap suka uplek-uplek dapur, nyoba resep baru, meskipun sampai menikah belum bisa konsisten dengan rasa yang sama 😂Dapurku jarang tersentuh msg, cabe, gorengan, tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan soda kue. Silakan diganti atau ditambahi sendiri bahannya nanti ya.Sudah punya aplikasi cookpad sejak lama 2015. Namun baru upload makanan di musim covid-19, setelah dua tahun menikah dan saya sudah tidak kerja. Kata suami "lebih baik upload makanan di tempatnya." 😁🤭Aku asli Jawa yang ikut suami merantau.fb : Gie GettyRose Kireyig/twitter : gettyrose
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa