Ayam Fillet Masak Kemangi

Evida Kartini
Evida Kartini @evidakartini
Depok

Sebenarnya pengen masak ayam woku tapi cuma ada ayam fillet, kemangi, dan cabe ijo gendut. Daun bawang dan tomat gak ada padahal keduanya menurut saya wajib hadir. Yasud diganti saja namanya tapi rasa mirip-mirip lah sama ayam woku. Cuma kali ini gak pakai cabe rawit merah, jadi rasa pedasnya cuma mengandalkan cabai merah keriting dan irisan cabe ijo gendut saja.

Ayam Fillet Masak Kemangi

Sebenarnya pengen masak ayam woku tapi cuma ada ayam fillet, kemangi, dan cabe ijo gendut. Daun bawang dan tomat gak ada padahal keduanya menurut saya wajib hadir. Yasud diganti saja namanya tapi rasa mirip-mirip lah sama ayam woku. Cuma kali ini gak pakai cabe rawit merah, jadi rasa pedasnya cuma mengandalkan cabai merah keriting dan irisan cabe ijo gendut saja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdada ayam fillet, potong dadu
  2. 1 buahjeruk nipis, ambil airnya
  3. 6 ikatkemangi, lepas kuntum
  4. 100 mlair
  5. Secukupnyagaram
  6. Secukupnyagula
  7. Secukupnyapenyedap rasa ayam
  8. Minyak untuk menumis
  9. Bumbu Cemplung:
  10. 1 batangsereh, geprek
  11. 1 lembardaun salam
  12. 6 lembardaun jeruk
  13. 6 buahcabe ijo gendut, iris serong
  14. Bumbu Halus:
  15. 8 siungbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 8 buahcabai merah keriting
  18. 1 ruasjahe
  19. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya. Kucuri potongan ayam fillet dengan air jeruk nipis. Sisihkan

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum dan agak mengering

  3. 3

    Masukkan potongan ayam fillet dan beri air sekitar 100 ml. Masak sampai ayam matang.

  4. 4

    Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa ayam. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Masukkan kemangi dan aduk rata.

  5. 5

    Masak sampai kemangi layu dan rasa menyatu. Angkat.

  6. 6

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Evida Kartini
Evida Kartini @evidakartini
pada
Depok
With Food Comes Warmth and LoveMom of two || a Wife || a Lecturer
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa