Oggi ho preparato dei biscotti deliziosi a forma di castagne, sono facili da preparare e si sciolgono in boccaLa ricetta è davvero molto semplice:l'impasto della frolla è composta da farina di castagne, di segale e di mandorle, burro, zucchero, una fava tonka, 1 uovo e il cacao amaroLi ho farciti con il cioccolato fondente, i datteri e le castagne tritati insiemeUna volta cotti li ho glassati con il cioccolato fondente e spolverati con il cacao amaroCon il ripieno che mi è avanzato ho formato delle palline che ho tuffato nel cioccolato fondenteChe dire, semplicissimi e deliziosi, sono perfetti per una merenda che ben si accompagnano ad un the pomeridiano oppure per un fine pasto#regalodinatale

Febbraio è il mese dell'amore con San Valentino, e se penso all'amore io penso al cioccolato! Ma vi assicuro che questa torta è fantastica tutto il periodo dell'anno!!! Una base soffice al cacao con scaglie di cioccolato fondente e variegata con crema alla nocciola... una vera libidine!!!Questa è anche una delle più apprezzate dai miei clienti a lavoro per la colazione e che non mi stanco mai di preparare, tanto che la preparo anche per i miei cuccioli ed il mio goloso maritino! 🥰#calendariofebbraio

cannella e arancia... morbidissimo e profumato...leggero senza burro è l'ideale per una colazione vicino ad una tazza di latte o a merenda con un buon tè!#nataleconcookpad

A #dicembreincucina si prepara di tutto e di più, dolci a non finire per far contenti parenti e amici. Questi biscotti accompagnati da una tazzina di caffè sono perfetti. #biscottinatalizi #biscotti #ricettebimby #castagne #bimby

Un periodo assai complicato e triste per la mia famiglia...una serie di eventi si susseguono senza lasciare tregua. Il mio modo di reagire è sempre lo stesso, cucinare, creare, assaporare e fotografare. Così oggi mi sono ritrovata a fare questa crema di castagne. Il procedimento è un po' lungo perché ho lessato le castagne e le ho sbucciate una ad una, però voi se non avete voglia e tempo di dedicarvi a questa pratica, potete acquistare le castagne già cotte.L'odore che si è diffuso in cucina durante la preparazione è incredibile, dolce ed avvolgente...una vera carezza al cuore.

Dicono che il cioccolato rinforzi la memoria, oltre a dare un apporto nutritivo e calorico ad alto regime.Energia e memoria sono gli ingredienti perfetti per l'amore: l'energia per andare avanti anche nei momenti di difficoltà e la memoria per ricordare sempre ogni giorno le cose belle che ti hanno fatto innamorare del tuo partner.E' una ricetta fondamentale, per le relazioni lunghe.Così per la festa degli innamorati, fra di noi che stiamo insieme da tanto tempo, è bello preparare un dolcetto che possa rinforzare corpo e spirito.Ma dato che sono una lupacchiotta irpina, per rendere omaggio alle mie origini e ai prodotti tipici della mia terra ho pensato di utilizzare la farina di castagne.La farina di castagne è più dolce della farina 00 ed ha un tasso di umidità maggiore, quindi ho dovuto modificare un pochino la ricetta e le dosi tradizionali di questo dolcetto, per renderlo perfetto.Alla fine li ho spolverati con lo zucchero al velo e li ho guarniti con una salsina lenta di yogurt, vaniglia bourboun del Madagascar e cioccolato bianco.Il sorprendente risultato ha sorpreso anche me e tutti i miei amici del mercato sotto casa che hanno assaggiato i miei flan alle castagne e cioccolato caldi caldi.

Ho pensato che questa ricetta dia lapossibilità a chi non può mangiare molti grassi, di gustare una torta al cioccolato buonissima senza sentire la mancanza del burro. Inoltre è facilissima da preparare e perfetta per la colazione in casa.

Soffici e gustosi , senza burro.. arricchiti con pezzettini di cioccolato.. Ideali per per la colazione o pure per la merenda!!

L’autunno è ormai alle porte e noi lo omaggiamo con delle belle e deliziose ciambelline fatte con la farina di castagne e cioccolato... un‘unione perfetta di sapori autunnali🍁🌰🍂

Avevo voglia di preparare una dolce merenda insieme al mio cucciolo di 14 mesi, soprattutto che potesse mangiare anche lui. Così è nata questa idea, senza lievitazione, con poco zucchero, rubacchiata da una famosa merendina.

A quanto pare a casa mia i ciambelloni vanno per la maggiore e questo come capita spesso è stato fatto su richiesta di mio padre. Qualche giorno prima era passato non so per quale motivo al supermercato, cosa che non fa mai, ed era tornato a casa con una tavoletta di cioccolato bianco dicendo "con questa fatemi un ciambellone". Ho lasciato passare qualche giorno e poi l'ho preparato.La ricetta del ciambellone è sempre la stessa di sempre e che modifichiamo a seconda delle esigenze, ci è stato passata da una signora di un paesino vicino a me ed è una sicurezza.NOTA: nella ricetta è prevista l'uso della scorza grattugiata sia di un limone che di un arancio, io ho sostituito con aroma Vaniglia. Inoltre sono previsti due blocchi di cioccolato fondente, la signora ci ha consigliato il Perugina.

Entrata al panificio non ho resistito a comprare la farina di castagne.. Facendo questi muffins si è diffuso un profumo di castagne in tutta casa! Per una colazione diversa provate questi muffins!