Guisado de carne de puerco con verdolagas y papas
Me encantan las verdolagas y cuando fui hacer la compras se me atrevesaron y las quice hacer dando le un nuevo giro para salir de la rutina y compartir con ustedes espero que le guste como a mí las pueden acompañar con los tradicionales frijoles
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en una cacerola a cocer la carne con suficiente agua con la cebolla en cuanto esté cocida escurrir y dorar con un poco de aceite reservar.
- 2
En otra cacerola poner a cocer las papas con sal y cuando estén suaves pelar y cortar en cuadritos pequeños (meter un tenedor y si entra fácilmente ya están listas)
- 3
Poner en otra cacerola los jitomates, tomates y chiles ya lavados y con agua limpia y cuando estén cocidos licuar con un poco de agua su respectiva cebolla y ajo y reservar.
- 4
Limpiar las verdolagas y lavar al chorro de agua y poner las en un tupper grande con agua suficiente con unas gotitas de desinfectante y dejar las ahí por 30 minutos. Y al momento de escurrir no voltees, saca las en puños para que el agua y la tierra quedé abajo y reserva en la coladera.
- 5
En la misma cacerola donde de doro la carne de puerco agregar lo que licuamos o sea la salsa y sazonar con el consomé de pollo agregar un 1/4 de vaso (licuadora) agua y mezclar bien. En cuanto empiece a hervir agregar las verdolagas y tapar. Cuando estén cocidas agregas las papas y verificas el sazón y si está a tu gusto puedes servir y disfrutar con la personita especial.
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