Ous ferrats amb ceps, espàrrecs de marge, pernil ibèric i foie

La veritat és que no pateixo gens pel fet de comprar per Nadal més tarrons dels que ens acabem menjant. Després em serveixen durant tot l'any per fer uns guisats excel·lents. En aquest cas, d'aletes de pollastre.

Una de les moltes variants possibles dels famosos "huevos rotos". En aquest cas, lleugera i molt saborosa.

Agafant idees d'aquí i d'allà, vaig pensar aquest pa de pessic saludable amb l'únic caprici de la xocolata, encara que tampoc és imprescindible. La farina d'ametlla fa que sigui més esponjós i la farina de sègol fa el toc rústic i saciant que ajudarà a la teva dieta.

De fet, es una cassola de tros, però com que no porta cargols no m'he atrevit a nomenar-la així. Un plat únic contundent i saborós.

A Llavaneres es conrea la varietat autòctona de l'anomenat Pèsol Garrofal. Distingit amb una marca de garantia de qualitat, el seu principal tret diferenciador és la seva extraordinària dolçor i tendresa. Una autèntica delícia. "Caviar verd" de Llavaneres.Pèsol de l'horta Pera Viván.I a mi que no m'agradaven els pèsols...En Llavaneres se cultiva la variedad autóctona del llamado Guisante Garrofal. Distinguido con una marca de garantía de calidad, su principal rasgo diferenciador es su extraordinaria dulzura y ternura.

Otro de mis desayunos favoritos, es el pà amb tomaquet i pernil. Cuando voy de viaje y paramos a desayunar en una área de servicio es lo que pido o en el aeropuerto.#tiempodedesayuno

Un dels meus plats preferits per quedar bé un dia que tens convidats a casa i vols sorprendre'ls. En aquest cas, vaig fer la recepta per a 8, però l'explico per a 4.

Uns calçots per no embrutar-se les mans i molt suaus a l'hora de menjar-los. El doble arrebossat d'ou i pa ratllat fa que sis calçots per persona sigui una ració més que suficient.#delantaldorado

Gracias a la receta de @Arianne, he celebrado con mi familia, el día de la Constitución Española, y es que como dice mi hija pequeña, hay que celebrarlo todo.

Molt meloses i dolces. Les he fet per a 8, pero la receta es per a 4.

Per 4:

Un arròs sa i molt gustós al mateix temps. El secret? El romesco. Pensat per ser plat únic.

Ese es el nombre valenciano. Su traducción es arroz con alubias y nabos . Es un plato típicamente de la región valenciana y el nabo utilizado es uno que nosotros llamamos napycol es de color amarillo y tiene un sabor especial .

M'encanta la salsa roquefort, però la meva dona l'odia. Solució? Faig una salsa per a cadascú. Un plat senzill, ràpid i econòmic amb un sabor i presentació magnífics.

Me vuelve loco los arroces secos de paella. Esta vez hemos llorado de placer al comer esta paella acompañado de un buen vino Ribera del Duero. Agradezco la receta a Arantxabrujilla.Un arroz exquisito y limpio de comer

—CON LA T—Otro de nuestros platos estrella familiar 🌟que aprendimos, pero mejorándolo, de nuestro restaurante habitual.Es la combinación perfecta de lujuria e inocencia, de dulce y salado... de tierno y crujiente#abecedario

Recepta de https://www.factorgastronomic.com/ingredient-principal/receptes-de-llegum/recepta-pesols-a-la-catalana-amb-botifarra-negra/

La comimos en casa granero en Serra, espectacular

Arrenquem amb els plats d'estiu, i ho fem amb una barreja entre esqueixada, empedrat i xató. Els cigrons 'pedrosillanos' hi aporten una textura fantástica.

Otro sabroso arroz en paella para disfrutar#delantaldorado

El magret de pato fue servido por primera vez un mediodía de 1959, en el Hôtel de France, de Auch, legendario porque desde 1900 aparecía en la recién nacida Michelin France.La verdadera revolución había sido utilizar la pechuga del pato en la cocina como si de un solomillo de buey se tratase, asado a la parrilla en una sartén, sirviéndose fileteado con la carne poco hecha y con la piel crujiente, tal cual y aunque parezca algo insulso, representó un cataclismo para los cocineros… y para los patos,las primeras opiniones no fueron alentadoras, el padre del autor, cocinero como él, palideció ante la osadía de su hijo al presentar un corte tan osado, de un rosado casi rojo al corte, y profetizó una breve vida a la receta, se equivocó, André y su magret obtuvo su primera estrella Michelin, diez años más tarde llegó la segunda, en época en la que la recompensa era rara, sobre todo para un restaurante de provincias, en 1971, viajero en aquella región, a las puertas de los Pirineos, “con más patos que habitantes”, Bob Daley, crítico gastronómico del New York Times, celebraba por escrito, “la comida más extraordinaria de mi vida”, tras levantarse de la mesa del Hôtel de France.#recetasconsorpresa