Trenza de crema y nueces
Una trenza que he preparado para comer hoy de postre con mi familia. La vi en internet, en el blog de entre delicias para la mambo y modificando algunas cosas me animé a hacerla. Espero que os guste.
Trenza de crema y nueces
Una trenza que he preparado para comer hoy de postre con mi familia. La vi en internet, en el blog de entre delicias para la mambo y modificando algunas cosas me animé a hacerla. Espero que os guste.
Paso a paso
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Primero empezamos preparando la crema. Primero ponemos en un cazo la lache a calentar con la corteza de limón hasta que hierva.Retiramos la corteza y añadimos el resto de ingredientes, removemos sin parar hasta que coja consistencia.
- 2
Cuando la tengamos la ponemos en un bol y tapamos con papel film, que toque la superficie para evitar que se cree costra
- 3
Para la masa5 primero en un vaso calentamos la leche con la levadura desmigada en el microondas y damos vueltas para unirlo todo
- 4
En un bol grande ponemos la leche con la levadura que hemos preparado y el resto de ingredientes y vamos amasando. Yo lo he preparado con el robot de cocina pero a mano lo podemos hacer igual
- 5
La dejamos fermentar en un sitio calentito. Yo la he puesto en el horno a 50 ° más o menos una media hora.
- 6
Cuando pase el tiempo sobre una superficie lisa con harina amasamos bien y con un rodillo le damos forma lo más rectangular posible. Se trabaja súper bien
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Cuando lo tengamos extendemos bien la crema y las nueces en trocitos pequeños
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Cuando lo tengamos así como en la foto lo vamos enrollando y hacemos un corte con un cuchillo bien afilado por la mitad en vertical, dejando un trocito de la parte de arriba sin cortar y ya vamos trenzando
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Cuando lo tengamos la ponemos en el horno a 180° unos 20 min
- 10
Para el glaseado calentamos el agua y el azúcar en un cazo removiendo sin parar y cuando hierva retiramos y pintamos con el pincel con la trenza recién salida del horno
- 11
Esta buenísima!
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