Supremas de pollo relleno con papa y calabaza
Se me ocurrió cocinar unas supremas que trajo Alfredo, siempre dice que no le gusta ese corte de pollo porque es seco. Pensé como cocinar, así no tendría comentarios malos😁 y salió esta receta, con lo que tenía en casa.
Supremas de pollo relleno con papa y calabaza
Se me ocurrió cocinar unas supremas que trajo Alfredo, siempre dice que no le gusta ese corte de pollo porque es seco. Pensé como cocinar, así no tendría comentarios malos😁 y salió esta receta, con lo que tenía en casa.
Paso a paso
- 1
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, reahogué la cebolla cortada en juliana, el morrón y la zanahoria en redondo. Cuando está la cebolla transparente le agrego la salchicha y el queso Roquefort, mezclo por unos minutos para que se integren y reservo
- 2
En un recipiente coloco aceite de oliva, ajo, la cebolla y al fuego, cuando apenas se hidratan le agrego el puré de tomate. Lo condimento con orégano, pimentón, o cualquier especie que se use para una salsa. Lo dejo a fuego bajo hasta que se termine la cocción. Mezclo la salsa con salsa blanca, me resulta más suave el sabor.
- 3
Realizó un corte en las supremas a modo de bolsillo. En una fuente para horno aceitada coloco un fondo de salsa, arriba acomodo las supremas y las relleno con la preparación del primer paso. Por arriba le vuelvo la salsa restante. Acomodé en el recipiente papá y calabaza, previamente apenas dado un hervor y cortadas medio finas.
- 4
Cociné en horno por media hora aproximadamente. Queda muy sabroso. Y para nada seca!
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