Lomo Saltado
#caminodefelicidad El lomo saltado es un clásico de nuestra gastronomía, un orgullo de nuestro PERÚ.
Lomo Saltado
#caminodefelicidad El lomo saltado es un clásico de nuestra gastronomía, un orgullo de nuestro PERÚ.
Paso a paso
- 1
Cortar la carne en tiras gruesas, tener en cuenta de cortar del mismo tamaño, para que la cocción sea uniforme. Salpimentar, agregarle un chorrito de sillao, mezclar para que los condimentos se integren uniformemente en la carne, reservar.
- 2
Cortar en gajos gruesos el tomate, previamente pelado y retirado las pepas. Reservar.
- 3
Cortar en gajos gruesos la cebolla, les recomiendo sumerjirlo en un bol con agua fría y un poco de vinagre, así se mantiene crujiente la cebolla.
- 4
Dejo al gusto de ustedes si la papa la picamos con cáscara o sin cáscara en bastones, de igual forma la recomendación que los cortes sean uniformes para una fritura uniforme.
- 5
Y llegó el momento esperado, con todos los ingredientes listos a la mano empezamos, calentamos el wok hasta que comience a salir humo, con cuidado ponemos aceite, esperamos que caliente bien, ponemos la carne, dejamos unos segundos que la carne suelte sus jugos y movemos, cuidado se puede prender el wok, para apagarlo retirar de la hornilla, tranquilos no pasa nada, regresar a la hornilla y dejar cocinar la carne a su gusto, reservar.
- 6
En el mismo wok saltear la cebolla, previamente escurrida, luego de unos segundos incorporar el tomate, saltear, luego la carne, un poco de sillao, el fondo de carne, la cantidad depende si les gusta jugoso o no, saltear, rectificar sazón, si gustas que las papitas fritas tomen el sabor del lomo puedes incorporarlas y saltear.
- 7
Servir acompañado con una porción de arroz blanco.
- 8
Buen provecho......
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lomo salteado peruano
Este platillo es una tradición del Perú buenísimo por sus exquisitos sabores
-
-
Asar de lomo de res
Con pocos ingredientes de los que tienes en casa para disfrutar una rica carne de res.
-
Taquitos Dorados / Flautas de Pollo / Honduras
siguenos en nuestro canal de Youtube:https://youtu.be/l6sgIw4Lj5o
-
-
Enchiladas hondureñas en Japón
Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso.
vivichan -
Bistec a la barbecue con ensalada de caracolitos y vegetales
Es una receta familiar.
-
Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella
Este es un exquisito platillo con mucho sabor valenciano y muy agradable a tu paladar -
Salpicón de Res
Esta es una receta que la hacía mí abuelita, es muy versátil y es light, la puedes acompañar de varias guarniciones, yo en este caso lo serví con arroz blanco y una ensalada de tomate, pero puedes servirlo con una ensalada le lechuga, con papas, con verduras al vapor o con lo que se te ocurra
-
Filete de Tilapia sobre Espaguetis a la Parmesana
En nuestro país uno de los productos que se cultiva y exporta Tilapia. Debido a ello es un producto fácil adquirir y económico además que tiene un sabor único.
-
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia.... -
Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca
Un día como cualquiera me dieron un trozo de res y me dijeron que hiciera el plato del día, para el restaurante que yo trabajo y esto fue lo que salió de mi mente -
Quesadillas de lomo de res
Tenía hambre y quise comer quesadillas como las que generalmente venden en los restaurantes.
-
Filete de base a la mantequilla de romero
Para que nuestro pescado Tenga un sabor distinto
-
-
-
-
Sopa de lasaña
Amo la lasaña, pero sin un horno llegar a hacerla es de lo más complicado. Mientras miraba por tik tok encontré esta receta y es perfecta para resolver el problema.
-
Marmahón catracho
El marmahón es original árabe, pero aquí en mi país acostumbramos darle un toquecito "catracho" espero les guste y puedan probarlo. 😋
-
-
Guiso suculento de lentejas
Este preparado de verduras y lentejas es un hit con mis hijas...si hacer que un niño coma verduras es un desafío pues con esta receta no habrá que preocuparse ya que mi hija de 2 años repite hasta 3 veces el plato... bueno y yo lo acompañe con pan blanco porque me encanta con ese caldito delicioso que se hace agua la boca!!
-
-
Huevo con papa
Me la enseñó mi madre cuando yo era muy pequeña y ahora se la preparo yo a ella.
-
-
Ensalada gourmet
Es una súper delica de ensaladas refrescante y acomodable a los diferentes paladares -
Pollo al horno con salsa de tomate y vinagre de manzana
Es una receta muy fácil de preparar y se puede acompañar con un arroz , una ensalada de coditos o una ensalada de su preferencia .
-
Platillo catracho
Hoy les comparto cerdito frito con arroz ensalada de tomate y lo que me fascina mi ensalada de repollo Javier Fran Maradiaga -
Queso fundido mamiAnda
Esta receta me encanta, mi mamiAnda la preparaba cuando yo era una niña. Es de mis favoritas porque me recuerda mi niñez 😊 -
-
Pizza maya
Al ir de visita donde mi hermana mayor en vacaciones universitarias, ella estaba recibiendo un curso de comidas internacionales y les pedían repetir la receta en la noche al llegar a casa. Y ese día le tocaba a la Pizza Italiana. Un punto interesante es que a los que les he enseñado presencial, el alumno ha superado al maestro...Les ha quedado mejor...
Más recetas
Comentarios (2)