Gulai Tauco Udang

Name: Gulai Tauco Udang
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr buncis, iris serong; 100 gr cabe keriting hijau, iris serong; 250 gr udang segar, bersihkan; 200 ml santan (saya pakai kara); 1 papan pete, belah dua; 1 buah tahu cina, potong2 lalu digoreng; 100 gr tekokak; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 sdm tauco medan (me : cap gajah dua); 2 batang sereh, geprek; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas jari jahe, iris; 1 ruas lengkuas, iris; Asam jawa secukupnya, dilarutkan air; 1 buah jeruk nipis (untuk melumuri udang); secukupnya Minyak goreng; secukupnya Kaldu ayam; Kerupuk kulit (optional); Lontong secukupnya (optional, saya makan pakai lontong)

Ria @cook_6075519

Masakan request pak misua dari daerah Minang. Minta pakai lontong, jd berasa lontong sayur. Mungkin ga sama otentik buatan mama mertua tp liat suami nambah berarti sukses kan ya?🤭🤭🤭

Lebih banyak

Gulai Tauco Udang

Ria @cook_6075519

Masakan request pak misua dari daerah Minang. Minta pakai lontong, jd berasa lontong sayur. Mungkin ga sama otentik buatan mama mertua tp liat suami nambah berarti sukses kan ya?🤭🤭🤭

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1jam 30 menit

3 orang

250 grbuncis, iris serong
100 grcabe keriting hijau, iris serong
250 grudang segar, bersihkan
200 mlsantan (saya pakai kara)
1 papanpete, belah dua
1 buahtahu cina, potong2 lalu digoreng
100 grtekokak
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
3 sdmtauco medan (me : cap gajah dua)
2 batangsereh, geprek
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruas jarijahe, iris
1 ruaslengkuas, iris
Asam jawa secukupnya, dilarutkan air
1 buahjeruk nipis (untuk melumuri udang)
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaKaldu ayam
Kerupuk kulit (optional)
Lontong secukupnya (optional, saya makan pakai lontong)

Cara Membuat

1jam 30 menit

1

Buncis di bersihkan, dicuci, potong serong. Sisihkan.
2

Cabe hijau dibersihkan, dicuci, potong serong. Sisihkan.
3

Kupas pete, belah dua. Cuci bersih. Sisihkan.
4

Bersihkan tekokak dari tangkainya, cuci lalu sisihkan.
5

Duo bawang dikupas, dicuci, iris2. Sisihkan
6

Cuci bersih daun jeruk, daun salam, sereh. Sisihkan dengan jahe dan lengkuas yang telah dicuci+diiris.
7

Tahu yang sudah dipotong2 lalu digoreng (me : saya sampai kering). Sisihkan.
8

Udang, bersihkan buang kepala. Cuci bersih kembali lalu kucurkan jeruk nipis. Sisihkan.
9

Santan kara dilarutkan air matang sampai 700ml. Sisihkan.
10

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan daun salam+daun jeruk+sereh+jahe+lengkuas.
11

Setelah itu masukkan cabe hijau keriting, lalu udang. Selanjutnya tumis tauco hingga wanginya keluar. Masukkan buncis, tekokak, dan pete, diaduk2 sampai rata. Diamkan sebentar hingga meresap.
12

Next, setelah buncis layu dan udang matang masukkan santan. Lalu masukkan tahu goreng. Aduk rata.
13

Lalu tmbhkan kaldu penyedap+air asam jawa+kerupuk kulit, aduk dan koreksi rasa. Masak hingga mendidih.
14

Lontong dipotong dan disajikan di mangkok tambahkan gulai buncis. Lontong gulai buncis siap disajikan.

Resintaw dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (3)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ria @cook_6075519

pada 10 Desember 2020 01.46

"There is no sincerer love than the love of food .." -George Bernard Shaw-Memasak dengan bahan dan alat sederhana tp rasa yg luar biasa 😁😁😁

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Gulai Tauco Udang Gulai Tauco Udang

My childhood foodSudah lama sekali saya tidak makan gulai tauco ini sejak Ibu saya ga ada. Dulu gulai ini favorite di keluarga saya bahkan saat lebaran pun gulai ini menjadi hidangan utama yg dipadankan dengan lontong dan kerupuk merah ala padang.Ini kali kedua saya membuatnya karena saya berencana menjadikannya sebagai menu lebaran tahun ini InsyaAllah 😊 #SiapRamadhan

Sisi's Kitch ❤️
Gulai Tauco Udang Gulai Tauco Udang

Asshauqi Mam
Gulai Tauco Udang Gulai Tauco Udang

Mumpung msh ada bahan petai trkhir ,dan kmrn masih ada sisaan udang, saya olah jd tauco aja deh 😋😘

Mama Izzan
Gulai Tauco udang Gulai Tauco udang

Makanan ini bisa dimakan dengan nasi atau lontong

fisy ;1981
Gulai Tauco Ikan Gulai Tauco Ikan

Ina Harahap
Gulai Tauco Ikan Gulai Tauco Ikan

bosan pepes dan goreng hari ini masak gulai, pengen tauco jadilah gulai ikan tauco pakai resep almarhumah mama tersayang yang setiap hari saya rindukan

Tungku Mande by Put 😊
Gulai Tauco Ikan Gulai Tauco Ikan

-BundaAldrin-
Gulai Tauco Udang Rebon Gulai Tauco Udang Rebon

Marlina Rosa
92. Gulai Tauco Udang 92. Gulai Tauco Udang

Setelah 2 hari berturut balado-balado terus, sekarang coba bikin yang pake santan dengan bahan seadanya.. 😁 Harusnya bisa dikasi buncis, tapi apadaya stok sayur di kulkas cuma tinggal taoge, ga cocok di campurkan ke dalam gulai tauco ini. terpaksa deeehh isinya protein semua 😁 sayur nya dibikin terpisah saja 😛

Becksz's Kitchen
Gulai Tauco Udang khas Minang Gulai Tauco Udang khas Minang

Video membuat Gulai Tauco Udang nya bisa teman-teman lihat di channel YouTube saya : https://youtu.be/2d1ghonWtxgTeman-teman yang sudah recook resep ini, kalau upload ke instagram jangan lupa tag ke @adistinurarifanillah & @dapuradis ya.. Kemudian beri hashtag #recookdapuradis nanti akan kita repost. :)

Dapur Adis
Gulai Tauco Ikan Gulai Tauco Ikan

Suamiku seneng banget makan ikan laut, selama ini seringnya digoreng balado terus. Kali ini aku coba resep nyokap gulai tauco ikan. Tauco yg digunakan tauco asin ya bun, selamat mencoba 😊

Laura
Gulai Tauco Udang Buncis Gulai Tauco Udang Buncis

Lagi beresin kulkas & cuma nemu buncis beberapa buah karena belum ke tukang sayur. Buat gulai tauco aja ah 😃 #pejuanggoldenapron3

Hervin Anggreini

Rekomendasi Resep Lainnya