Conejo guisado de abuela Rufi

Chari Crzo
Chari Crzo @ccrzo0407
Cerezo De Abajo

#LasRecetasDeCookpad
#recetasfamiliares
#sopadeletras
Esta es una receta que hace mi madre cuándo nos juntamos todos para comer

Conejo guisado de abuela Rufi

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Esta es una receta que hace mi madre cuándo nos juntamos todos para comer

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. Conejo
  2. Pimentón
  3. Aceite
  4. Harina
  5. Tomillo
  6. Orégano
  7. Laurel
  8. Azafrán unas ramitas
  9. Ajos
  10. Sal
  11. 1 chorritoVinagre
  12. 1/2 vasovino
  13. 1 vasoagua
  14. Picatostes

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Trocear el conejo en trozos no muy grandes

  2. 2

    En una cazuela echamos el aceite, los ajos troceados, el pimentón, la harina, mejorana, orégano, el laurel y lo dejamos dorar un poco

  3. 3

    Ahora añadiremos el chorro de vinagre y medio vaso de vino, lo dejo unos 4 minutos y añado vaso de agua

  4. 4

    Lo tapo con tapa de la olla 5 minutos, dejo hasta poder abrir la olla

  5. 5

    Ahora saco el hígado, lo machaco en el mortero con los picatostes y lo echo a la cazuela, dejo que hierva unos minutos, esto es para que espese la salsa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Chari Crzo
Chari Crzo @ccrzo0407
Cerezo De Abajo
Me gusta cocinar, lo hago a ojo casi todo, no me gusta seguir al pie de la letra una receta, decía mi hijo Fernando, si no cambio algo no soy yo. Pondré postres y licores que el hacia o lo quería haber hecho.
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