शकरकंद चिप्स(Shakarkand chips recipe in Hindi)

Kanta Gulati
Kanta Gulati @KantaGulati15

#GA4
#week11
#Sweet potato
ठंडी ठंडी शाम हो, गरम गरम चाय के साथ क्रिस्पी, करारे शकरकंद के चिप्स मिल जाए तो क्या कहना! तो आइये बनाना शुरू करे ।

शकरकंद चिप्स(Shakarkand chips recipe in Hindi)

#GA4
#week11
#Sweet potato
ठंडी ठंडी शाम हो, गरम गरम चाय के साथ क्रिस्पी, करारे शकरकंद के चिप्स मिल जाए तो क्या कहना! तो आइये बनाना शुरू करे ।

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सामग्री

25 -30 मिनट
4 सर्विंग
  1. 500 ग्रामशकरकंद
  2. 1/2 कपमैदा
  3. 2 बड़े चम्मचचावल का आटा
  4. 1 बड़ा चम्मच .बेसन
  5. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. 1/2 चम्मचचाट मसाला
  7. 1/2 चम्मचपुदीना पाउडर
  8. 1/2 चम्मचजीरा पाउडर
  9. स्वादानुसारनमक
  10. आवश्यकतानुसारसोडा वाटर घोल तैयार करने के लिए
  11. आवश्यकतानुसारतेल तलने के लिए

कुकिंग निर्देश

25 -30 मिनट
  1. 1

    एक बाउल मे मैदा, चावल का आटा, बेसन डाले नमक, लाल मिर्च पाउडर, पुदीना पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला डाले, मिलाए अब थोड़ा- थोड़ा सोडा वाटर डालकर एक पतला घोल तैयार कर लीजिए ।

  2. 2

    शकरकंद को अच्छी तरह धोकर चिप्स की तरह पतले- पतले गोल स्लाइस काट लेंगे और आधा चम्मच नमक डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिए ।

  3. 3

    अब कड़ाही मे तेल गर्म करे और एक एक कर शकरकंद स्लाइस को मैदे के घोल मे डिप करें और मध्यम ऑच पर फ्राई कर लीजिए ।

  4. 4

    गोल्डन ब्राउन होने पर एक पेपर नैपकिन पर निकाल लीजिए जिससे एक्स्ट्रा तेल पेपर द्वारा सोख लिया जाए ।

  5. 5

    लीजिए, स्वादिष्ट क्रिस्पी शकरकंद चिप्स तैयार हैं हरी चटनी मे मेयो मिलाकर डिप बना कर ऊपर डाले और सर्व कर दीजिए ।

  6. 6

    नोट 1 --- शकरकंद के स्लाइस उसी समय काटे जब आपको चिप्स फ्राई करने हैं ज्यादा समय तक काट कर रखने से यह काले पड़ने लगते है ।

  7. 7

    2--घोल मे नमक कम ही डाले, क्योंकि हमने शकरकंद स्लाइस पर भी नमक डाला है ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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