Tortilla de espinacas 🇺🇾
silvia622🇺🇾 @silvia
Cena de ayer #desafíoFIT # tortilla #espinaca #mitoque #mercado #paraprincipiantes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos por lavar bien las espinacas, las colocamos en agua y llevamos al fuego cuando rompe el hervor las dejamos unos 3 minutos. Escurrimos bien y picamos. Cortar la cebolla y colocar con un chorrito de aceite en sartén hasta que estén doradas
- 2
Agregar la cebolla a la espinaca, colocar queso crema, sal, pimienta, nuezmoscada, queso rallado mezclar bien
- 3
Por último batir los huevos con sal y añadir a la preparación anterior.
- 4
Poner la sartén con un poco de aceite, cuando esté caliente agregar la preparación, por unos minutos a fuego fuerte hasta que vemos que se separa de los bordes, ahí bajar el fuego a mínimo, cuando movemos las sartén y vemos que se mueve, con un plato o tapa damos vuelta la tortilla, la dejamos a fuego lento un par de minutos y listo
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Mi pasión por la cocina comenzó hace más de 40 años, viendo a mi mamá cocinar sus platos tan deliciosos y a mi abu sus tortas y sus postres!!! por aquella época vivía en mi amado Barrio Sur, a tan solo una cuadra del conventillo Medio Mundo. Todo comenzó con tan solo 12 años.. mis tías abuelas iban todos los sábados a rezar el rosario con mi abu y mi mamá... de ahí viendo a mi abu con su librito royal preparar tortas!! Después de rezar llegaba la hora de hacerse las manos, y ahí me tocaba a mi limar sus uñas, pintarlas etc. Luego el sagrado te, a las 17 en punto.. hasta que un día agarré el recetario e hice mi primera torta (torta de ricota) a partir de ese momento cada sábado preparaba la torta para tan sagrado momento en mi flia...la hora del té y nunca más deje de hacer tortas...hasta que con mis apenas 21 años emigre a Sto.Domingo, Rep. Dominicana. En la cual tuve mi primer hijo..y ahí comencé a preparar platos y postres de mi segunda Patria. Agradezco a mi abu y mi mamá que el 13 de este mes hace 2 años que partió, que me hicieron amar la cocina. Se que ambas están juntitas, felices viendo que nunca dejé de hacer los postres, tortas que ellas me enseñaron. Agradezco a la vida esas enseñanzas y cada aroma que sale de mi cocina las trae a mi. Gracias por enseñarme amar la cocina!!! y descubrir esta página y esta comunidad fue muy importante, para poder compartir todas sus enseñanzas 🌹💖. Ahora me pueden seguir en https://instagram.com/un_bocadito_?igshid=1nu21t6v68gn0, nuevo emprendimiento
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