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Ingredientes

40 min
4 o 5 raciones
  1. 1 Lcaldo de pollo
  2. 150 gpiñones más o menos
  3. Aceite virgen
  4. Rabas de pollo(ya rebozadas)
  5. 1/2 vasoagua

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Ponemos el caldo en una olla con el fuego flojo y esperamos a que comience a hervir

  2. 2

    Echamos los piñones, después de 5 minutos tenemos que ir removiendo constantemente

  3. 3

    Cuando acabes de echar los piñones pon en una sartén aceite a fuego máximo

  4. 4

    Cuando el aceite empiece a saltar lo ponemos a fuego medio y vamos echando las rabas 1 a 1 (tenéis que tener en cuenta que se hacen muy rápido)

  5. 5

    Cuando vayamos viendo que la sopa empieza a ebullir ponemos un vaso y medio de agua y una pastilla de Avecrem

  6. 6

    Cuando las rabas vayan cogiendo color preparamos un plato con papel de cocina y al cabo de 5 minutos como ya estarán fritas las retiramos en el plato, seguramente cuando tengamos todas las rabas en el papel la sopa ya esté

  7. 7

    Listo, a disfrutar 🥰❤️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Pedro Fernandez Ruiz
Pedro Fernandez Ruiz @pedrofer1
No existen las rabas de pollo, las rabas tienen su historia, y son de calamar, jibia, peludin o de pulpo que se llaman rejos.
Eso son o lágrimas de pollo, o delicias de pollo pero nunca rabas.

Escrita por

Ana Maria
Ana Maria @anitasancheez
me encanta cocinar 😋
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