बेसन टिक्की रायता (Besan tikki raita recipe in hindi)
Kanta Gulati @KantaGulati15
#GA4
#week12
#Besan
रायते के बिना खाने का स्वाद अधूरा है और इसलिए हम सब कई तरह के रायते बनाते हैं।आलू, प्याज टमाटर, लौकी, पकौड़ी आदि कई तरह के, पर आज मैने बेसन की टिक्की या ऐसा कहे कि मिनी चीले बनाकर दही में डाल रायता बनाया है ।यह रेसिपी हमने अपनी नानी से सीखी थी और हमारी मां भी इसे बहुत बनाया करती थी, अब हम बनाते है और हमारे परिवार के सभी सदस्यो को बहुत पसंद है ।यह रायता हमारे खाने को लाजवाब स्वाद देता है और थोड़े से सामान से बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाता है । आइये इसे बनाना शुरू करे ।
बेसन टिक्की रायता (Besan tikki raita recipe in hindi)
#GA4
#week12
#Besan
रायते के बिना खाने का स्वाद अधूरा है और इसलिए हम सब कई तरह के रायते बनाते हैं।आलू, प्याज टमाटर, लौकी, पकौड़ी आदि कई तरह के, पर आज मैने बेसन की टिक्की या ऐसा कहे कि मिनी चीले बनाकर दही में डाल रायता बनाया है ।यह रेसिपी हमने अपनी नानी से सीखी थी और हमारी मां भी इसे बहुत बनाया करती थी, अब हम बनाते है और हमारे परिवार के सभी सदस्यो को बहुत पसंद है ।यह रायता हमारे खाने को लाजवाब स्वाद देता है और थोड़े से सामान से बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाता है । आइये इसे बनाना शुरू करे ।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल मे बेसन लीजिए, नमक, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, हींग डाले ।पानी डालकर चीले की तरह बैटर तैयार करेंगे । गुठली बिल्कुल नहीं बननी चाहिए ।प्याज, हरीमिर्च, हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाए ।
- 2
नाॅनसिटक तवे को ब्रश से ग्रीस करे और तैयार बैटर से तवे पर छोटी- छोटी टिकिया बना कर डाले । एक तरफ से पकने पर पलटे और दूसरी तरफ से भी हल्का सुनहरी कर लीजिए।
- 3
टिक्की तैयार होने पर उतार कर पेपर नैपकिन पर रख लीजिए ।
- 4
दही को अच्छी तरह फेंट लीजिए ।चीनी, नमक, डाल कर अच्छी तरह मिलाए और बेसन की टिक्की डालकर आधा घंटा के लिए रख दीजिए,जिससे टिक्की दही को सोख कर मुलायम हो जाएगी और स्वादिष्ट भी।
- 5
टिक्की मुलायम हो जाए तो लाल मिर्च पाउडर और हरे धनिये से गार्निश करे और सर्व कर दीजिए ।
कुकस्नैपस
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बूंदी का रायता (boondi ka raita recipe in Hindi)
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