Helado de coco

Zayra Hernández Alejandro
Zayra Hernández Alejandro @herale
Oaxaca, México

Receta complementaria de: https://Cookpad.com/mx/recetas/14175022-tarde-de-sindrome

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Ingredientes

1:30 minutos
6 raciones
  1. 250 gcoco seco
  2. 200 mlleche evaporada
  3. 250 mlcrema de leche
  4. 50 gazúcar
  5. 2yemas de huevo
  6. c/nhielos
  7. c/nsal gruesa

Paso a paso

1:30 minutos
  1. 1

    En una licuadora mezclar el coco seco y la mitad de la leche

  2. 2

    En un cazo a fuego bajo se coloca la crema de leche y la leche evaporada restante.

  3. 3

    Agregar la mezcla de coco al cazo.

  4. 4

    Blanquear las claras con azúcar

  5. 5

    Atemperar las yemas con la mezcla del tazón y después agregar al cazo y mezclar.

  6. 6

    A baño María inverso llevar el helado girando hasta que tenga consistencia

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Zayra Hernández Alejandro
Oaxaca, México
Estudiante de gastronomía en la UTVCO Instagram: @herale2.0
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