Ayacos
Preparación originaria de la región de Santander, Colombia, existen muchas variedades para esta preparación, me encanta la opción de algo rico y diferente para los desayunos o encaja perfecto para un almuerzo. #juntosdecorazon #caminodesabores #éxito
Ayacos
Preparación originaria de la región de Santander, Colombia, existen muchas variedades para esta preparación, me encanta la opción de algo rico y diferente para los desayunos o encaja perfecto para un almuerzo. #juntosdecorazon #caminodesabores #éxito
Paso a paso
- 1
Sazonamos nuestra carne de cerdo y pollo con 2 dientes de ajo machacados, 100 gramos de cebolla larga picada sal, color y pimienta, reservamos por espacio de 2 horas como mínimo para que se impregnen los sabores de la sazón a las carnes
- 2
En una cacerola sofreímos hasta dorar el tocino al cual debemos agregar un poquito de sal, retirar. Tomamos 3 cucharadas de aceite y sofreímos un diente de ajo machacado y 3 cucharadas de cebolla por espacio de 1 minuto, agregar una cucharadita de color y el arroz, mezclar bien por 3 minutos y adicionar 2 tazas de agua, sal a gusto y ponemos a cocinar nuestro arroz de manera tradicional.
- 3
Sofreír el resto de la cebolla, ajo y los condimentos con el aceite que resultó de nuestro tocino y la mantequilla hasta que esté transparente, agregar el cilantro. Integramos la mitad de este sofrito a la masa de mazorca que tenemos molida, corregimos sal.
- 4
Sofreímos sin adicionar nada de líquido las carnes en una cacerola muy caliente mezclando constantemente por alrededor de 15 minutos, este paso es para dar una precocción a nuestras carnes, retiramos y el líquido que resulte de esta cocción se lo agregamos a la masa de mazorca junto con las alverjas precocidas con anterioridad.
- 5
Agregamos la mitad del sofrito de cebolla que sobró a las carnes y armamos nuestros ayacos. Tomamos una de las hojas o armeros y agregamos dos cucharadas de la mezcla de mazorca esparciéndola por la superficie, agregar una cucharada de arroz, una porción de carnes, tocino y por último un par de cucharadas de masa de mazorca tapando nuestras carnes, envolvemos y doblamos nuestras hojas y continuamos con este procedimiento hasta terminar con nuestra mezclas.
- 6
Llevamos a una olla a cocción a baño de María por espacio de 2 horas cuidando de estar al pendiente de que el agua no se seque en su totalidad. Y listo nuestros deliciosos ayacos 🤗😋
- 7
La cantidad de pollo depende de las porciones o ayacos que estés preparando.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Atún con puré de papas
El almuerzo de una tarde tratando de hacer algo diferente con una lata de atún.
-
Pollo relleno de espinaca y vegetales, camote al horno
#CocinaSaludable Perfecto almuerzo para dietas con cero gluten
-
Chicharrones de carne de cerdo
Los chicharrones de carne de cerdo son una comida típica hondureña, de fácil preparación y económica.
-
Alitas BBQ
Me encanta la sinceridad que tienen los niños, así que cuando mis hijas me dicen que algo esta delicioso y que les ha encantado lo creo!! Claro que hay muchas recetas de salsa BBQ sin embargo encontrar una y mejorarla hasta el punto que un niño te dé un ´´Like´´ y quede chupando sus dedos; es para probarla!!
-
-
-
Arroz Húngaro
Una excelente guarnición así como para salirse de la rutina. Para acompañar con un Pollo a la Naranja u otra preparación de su preferencia.
-
Rollos de pollo y bacon
Una forma diferente de preparar el pollo, realmente fácil de hacer y rico para comer.
-
Carne guisada
Crecí comiendo carne guisada en el almuerzo, se podría que una vez cada 15 días o algo así. Antes se usaba el achiote (semilla de anato molida mezclada con un poquito de masa de maíz). #TipicoHonduras -
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre.
-
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!!
-
Hamburguesas 🍔 con Papas Romanas
Esta hamburguesa es especial para mi ya que contiene todos los ingredientes que más me gustan y lo más especial es por que le encanta a mi esposa .
-
Pollo sentado o Pollo con cerveza 🍗🍻
Siempre trato de crear nuevos platillos que le agraden a mi familia y siempre estoy inventando preparar algo nuevo y esta vez decidí probar hacer este rico pollo.
-
Sopa de Frijoles con Costilla de Cerdo Honduras
SOPA DE FRIJOLES CON COSTILLA DE CERDO(Estilo Catracho/ Honduras) https://youtu.be/d1ofw8jJXaE
-
-
-
Brownies saludables
Esta receta me encanta, porque amo el chocolate y estoy intentando llevar un estilo de vida saludable, así que es la combinación perfecta
-
Enchiladas a mi manera
La receta original la aprendí de una amiga, pero quise cambiar la manera de la preparación y ubicación de los ingredientes y también le agregué otros, para experimentar el cambio del sabor.
Ana Molina -
Alitas healthy al horno
Receta saludable para los amantes de las alitas y que no quieren consumir muchas calorías .100% sabor
-
-
Pollo guisado 🍗🍚
Receta de domingo familiar 😍 no siempre podemos estar todos juntos, por eso cuando se da la ocasión me encanta cocinar 🎉🎉
-
Tostadas con jalea, huevo y quesos gratinados
Anoche me acosté con mucha hambre, pero no quería levantarme y a mi paladar se le antojo algo dulce y salado a la vez que tuviera pan. Así que amanecí con esta idea en mi mente.#CocinaRápidayFácil
-
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste! -
Sopa de res
Esta es una comida que forma parte de la dieta alimenticia de los hondureños #TipicoHonduras -
Enchiladas hondureñas en Japón
Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso. vivichan -
Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca
Un día como cualquiera me dieron un trozo de res y me dijeron que hiciera el plato del día, para el restaurante que yo trabajo y esto fue lo que salió de mi mente
-
Sopa de lasaña
Amo la lasaña, pero sin un horno llegar a hacerla es de lo más complicado. Mientras miraba por tik tok encontré esta receta y es perfecta para resolver el problema.
-
Salpicón de res estilo catracho
Receta casera de Salpicon estilo Hondureño (Catracho)https://youtu.be/EoX1eUkNR2Eqq -
-
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta!
Más recetas
Comentarios (2)