Gravity cake Smarties
"Gravity cakes"
non sono altro che torte decorate come a sembrare di avere una parte sospesa nel vuoto, un effetto visivo davvero carino. Per realizzare una gravity cake con una cascata di Smarties, io ho scelto di usare come base un semplice pan di spagna e come farcia una crema con Nutella e mascarpone, visto che era per un compleanno di un bimbo e lo desiderava così, ma voi ovviamente potete usare la base che preferite e la farcia che preferite. Io ho ricoperto il dolce con la stessa crema, ma voi potete optare anche per panna montata o pasta di zucchero. Tenete presente che per l'effetto antigravità non vi servirà niente di particolare, ma solo una cannuccia e uno spiedino, quindi è un dolce davvero alla portata di tutti. Certo con un po' di pazienza...
#nataleconcookpad
Gravity cake Smarties
"Gravity cakes"
non sono altro che torte decorate come a sembrare di avere una parte sospesa nel vuoto, un effetto visivo davvero carino. Per realizzare una gravity cake con una cascata di Smarties, io ho scelto di usare come base un semplice pan di spagna e come farcia una crema con Nutella e mascarpone, visto che era per un compleanno di un bimbo e lo desiderava così, ma voi ovviamente potete usare la base che preferite e la farcia che preferite. Io ho ricoperto il dolce con la stessa crema, ma voi potete optare anche per panna montata o pasta di zucchero. Tenete presente che per l'effetto antigravità non vi servirà niente di particolare, ma solo una cannuccia e uno spiedino, quindi è un dolce davvero alla portata di tutti. Certo con un po' di pazienza...
#nataleconcookpad
Istruzioni per cucinare
- 1
Pan di spagna: Montare in planetaria, o con fruste elettriche le uova, i tuorli, lo zucchero e un pizzico di sale, per 5/10 minuti fino ad ottenere un composto molto spumoso.
Nel frattempo, in una terrina, setacciare farina e fecola.
Una volta che il composto di zucchero e uova sarà ben montato aggiungere a mano, poco alla volta, le farine precedentemente setacciate, mescolando delicatamente con una spatola dall’alto verso il basso. - 2
Versare l’impasto in una teglia ben imburrata del diametro di 26 cm. Cuocere in forno statico a 180° per 25/30 minuti. Prima di sfornare fare la prova cottura con uno stuzzicadenti.
Una volta cotto, estrarre dal forno, capovolgerlo sottosopra su una gratella e lasciare raffreddare. Appena fredda tagliate a metà bagnate con uno sciroppo fatto con 200 g acqua e 50 g zucchero. - 3
Mischiate con l'aiuto di un mixer la Nutella e il mascarpone per amalgamarsi bene. Prendete un vassoio che vi servirà per la presentazione, dove metterete un disco di pan di spagna. Io per non fare scivolare la torta ho spalmato sotto un cucchiaio di crema😉. Sopra la base spalmate metà crema, dopodiché appoggiate sopra l'altro disco di pan di spagna. A questo punto rivestite la torta con la crema rimasta.
- 4
Create una palizzata di togo intorno alla torta, attaccandoli con cura alla crema, poi create la cascata di Smarties attaccandoli alla crema una per una🙄🙄🙄...che pazienza!! (se necessario, aiutatevi cospargendo il retro delle praline con un po' di cioccolato fuso per attaccarle meglio anche una sopra l'altra). Io ho attaccato qualche Smarties anche sul vassoio aiutandomi del cioccolato fuso.
- 5
Ora vi serviranno la cannuccia, lo spiedino e la scatoletta vuota di Smarties.
Lo spiedino andrà infilato nella cannuccia (dopo decorata con gli Smarties) e la scatoletta andrà fermata vicino alla parte piegata della cannuccia con un po' di cioccolato fuso (i 100 g) che metterete internamente nell'apertura della scatoletta.
- 6
Cospargete la cannuccia con uno strato di cioccolato fuso.
Quindi iniziate ad attaccare gli Smarties lungo la cannuccia (e qui viene il bello, armatevi di tanta pazienza 😁) aiutandovi con un'altro po' di cioccolato fuso. Io per essere sicura che rimanessero attaccati ho messo la cannuccia dentro il frizzer per 5-6'.
- 7
- 8
Ora aggiungete la scatoletta in cima alla cannuccia come ho detto prima e fermatela con un po' di cioccolato fuso. Voilà...pronta!!! I vostri bambini saranno felicissimi a vederla ma soprattutto a mangiarla!!!
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