Gravity cake con M&Ms e Smarties
Un paio di settimane fa era il compleanno di mio figlio +16, mi aveva chiesto un dolce che gli facevo quand'era più piccolo. Siccome avevo ospiti ho preferito evitarlo preparando un dolce più classico, promettendogli però di fargli quello che desiderava più avanti.
#ioscelgodicucinare perché le promesse vanno sempre mantenute ed eccolo qui... è un dolce perfetto per una festa di compleanno per bambini perché molto scenografico e super goloso, infatti per mio figlio super golosone è sempre stato uno dei suoi dolci preferiti. Nulla vieta di presentarlo per una cena dove si vuole fare colpo con qualcosa di scenografico ma soprattutto goloso. Bisogna armarsi di un po' di pazienza per alcune fasi, che però potete benissimo preparare a parte in anticipo e soprattutto giocare con la vostra fantasia nel decorare, io vi do solo un'idea 😉
Oltretutto mi sono accorta solo pubblicando le foto che ho messo la busta dall'inclinazione sbagliata. Ho sbagliato a fare il taglio sulla busta quando l'ho aperta 🙄, perciò si può dire che sia una vera sfida alla gravità 🤣🤣🤣
#calendarioottobre
Gravity cake con M&Ms e Smarties
Un paio di settimane fa era il compleanno di mio figlio +16, mi aveva chiesto un dolce che gli facevo quand'era più piccolo. Siccome avevo ospiti ho preferito evitarlo preparando un dolce più classico, promettendogli però di fargli quello che desiderava più avanti.
#ioscelgodicucinare perché le promesse vanno sempre mantenute ed eccolo qui... è un dolce perfetto per una festa di compleanno per bambini perché molto scenografico e super goloso, infatti per mio figlio super golosone è sempre stato uno dei suoi dolci preferiti. Nulla vieta di presentarlo per una cena dove si vuole fare colpo con qualcosa di scenografico ma soprattutto goloso. Bisogna armarsi di un po' di pazienza per alcune fasi, che però potete benissimo preparare a parte in anticipo e soprattutto giocare con la vostra fantasia nel decorare, io vi do solo un'idea 😉
Oltretutto mi sono accorta solo pubblicando le foto che ho messo la busta dall'inclinazione sbagliata. Ho sbagliato a fare il taglio sulla busta quando l'ho aperta 🙄, perciò si può dire che sia una vera sfida alla gravità 🤣🤣🤣
#calendarioottobre
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa preparare la base della molly cake. La potete preparare anche il giorno prima e conservarla dentro ad un sacchetto per alimenti tipo quello da freezer.
- 2
Montare bene le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti.
- 3
Aggiungere la vanillina, la farina già setacciata con il cacao e il lievito.
- 4
Per ultimo la panna montata. Mescolare delicatamente con un cucchiaio dall'alto verso il basso per non smontare il composto.
- 5
Versare in una teglia da 20 cm di diametro rivestita da carta forno o imburrata ed infarinata. Infornare in forno statico preriscaldato a 180° per 50-60 minuti, fare la prova stecchino e regolarsi secondo il proprio forno.
- 6
Una volta cotta aspettare che intiepidisca un po', poi toglierla dallo stampo e lasciarla raffreddare su una gratella.
Non preoccupatevi se cuocendo si crepa la superficie e fa la cupoletta, tanto poi va tagliata.
- 7
Per preparare la crema rocher, ammorbidire la nutella per qualche secondo nel microonde o a bagnomaria e aspettare che si raffreddi prima di unirla alla panna.
- 8
Sbricciolare grossolanamente i wafer a mano o tagliandoli con un coltello.
- 9
Montate la panna fresca e aggiungere la nutella, mescolare delicatamente con un cucchiaio, unire i biscotti sbriciolati grossolanamente e la granella di nocciole. Amalgamare bene il tutto.
- 10
Tagliare la cupoletta alla torta in modo da pareggiare l'altezza (la cupoletta la potete pucciare la mattina nel caffè latte per colazione 😋). Dividere la torta in 3 dischi di spessore uguale.
- 11
Disporre un disco di torta dentro ad un ring rotondo dello stesso diametro. Posizionarlo direttamente sul piatto da portata,tenendolo non proprio al centro, ma più su un lato e lasciando più spazio sul davanti.
- 12
Spalmare metà della crema rocher (non serve usare una bagna per la torta).Disporre sopra il secondo disco di torta e spalmare la rimanente crema, concludere con l'ultimo disco, in questo caso senza crema. Mettere in frigorifero a rassodare per almeno 2-3 ore.
- 13
Preparare nel frattempo la ganache al cioccolato fondente.
- 14
Tagliare con il coltello il cioccolato a pezzi piccoli e metterlo in una ciotola.
- 15
Scaldare la panna e portarla a 85°, cioè a sfiorare il bollore. Versarla sul cioccolato spezzettato e mescolare bene finché non si vedono più pezzetti di cioccolato. Lasciare poi raffreddare completamente a temperatura ambiente.
- 16
Nel frattempo prepare la cannuccia che servirà per fare la cascata di smarties e M&M
- 17
Infilare due stecchini da spiedino dentro la cannuccia per irrigidirla. Fermarsi di infilarli prima di arrivare allo snodo.
- 18
Sciogliere un pó di cioccolato fondente e ricoprire con il cioccolato tutta la parte centrale della cannuccia,lasciare poi che il cioccolato si asciughi. Questo permetterà poi alle Smarties di attaccarsi meglio.
- 19
Adesso con tanta pazienza 😅 attaccare le Smarties alla cannuccia aiutandovi con un po' di cioccolato fondente fuso. Attaccare poche Smarties alla volta e mettere in frigorifero per 5-10 minuti a solidificare, poi ricominciare a riattaccarne altre, facendo sempre una sosta in frigorifero, fino a quando avrete ricoperto tutta la parte centrale della cannuccia.
- 20
Io vi consiglio di attaccare prima le Smarties che sono più leggere delle M&Ms e poi eventualmente qua e là metterne qualcuna.
- 21
Togliere il ring alla torta e spalmare la ganache al cioccolato su tutta la superficie.
- 22
Lungo il bordo della torta attaccare i biscotti Togo,lasciando senza biscotti una parte sul davanti,dove verranno attaccati gli smarties e gli M&M per simulare la cascata.
- 23
Dimenticavo di dirvi, quando aprite la busta delle M&Ms o delle Smarties fate un'apertura piccola, perché poi dovrete incastrarla nella cannuccia e se il buco è troppo ampio precipita.
Non fate come me che ho fatto l'apertura dal lato opposto 🙈
- 24
Per dare una pó di volume alla busta che vorrete usare infilare attraverso il buchino dell'ovatta o come ho fatto io con della carta assorbente.
- 25
Infilare la cannuccia ricoperta dalle Smarties, dando un'inclinazione nel punto in cui volete simulare la caduta....se mi fossi accorta prima di aver fatto l'apertura della busta dalla parte sbagliata avrei potuto mettere la cannuccia in maniera diversa. Pazienza...molte volte la fretta fa commettere degli errori 😜
- 26
Ora è arrivato il momento più divertente, ricoprire l'intera superficie di Smarties e di M&Ms.
- 27
Vi consiglio di utilizzare un po' di ganache per attaccare sul piatto Smarties e M&Ms e poi di proseguire l'attaccatura con il cioccolato fuso in modo che le Smarties non si spostino o non cadano, sopratutto sul lato della torta che farà da cascata.
- 28
Potete attaccare gli smarties alla ganache, ma poi per dare volume alla caduta della cascata sul lato, avrete bisogno di attaccarne altre sopra, quindi meglio aiutarsi con del cioccolato fuso. Vi consiglio sempre la sosta in frigorifero per la fase cascata per farli attaccare... perciò armatevi di pazienza per questa fase 😅
- 29
Completate la decorazione con la busta infilata sopra alla cannuccia.
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Crostata morbida con crema al cioccolato🍫 Bimby,panna e fragole 🍓 Crostata morbida con crema al cioccolato🍫 Bimby,panna e fragole 🍓
A volte ho bisogno di un aiuto in cucina e il Bimby mi salva sempre la giornataIn poco tempo ho preparato questo dolce per il mio compleanno davvero goloso#Bimby
-
Ciocco birthday-cake Ciocco birthday-cake
Questa è la torta che ho preparato per il 22° compleanno di mio figlio. In origine avevo pensato di dare la forma di macchina alla torta, visto che lui è un appassionato...ma mi sono fermata alla ruota!🤣🤣🤣🤣Un po' complessa da preparare, ma il risultato finale mi è piaciuto! Sono riuscita nel mio intento!Come prima prova con la pasta di zucchero sono abbastanza soddisfatta!Fatemi sapere se la provate e se avete suggerimenti sono ben accetti!Migliorare si può sempre!😊😊😊😊😊😊#maratonadiagostoquartasettimana
-
Ghost drip cake Ghost drip cake
La drip cake e’ una torta super golosa e super scenografica.. io ho scelto di usare una base di sponge cake con una farcia di nutella e mascarpone.... questo dolce e’ perfetto per festeggiare con i bambini la notte di halloween ma anche per una torta di compleanno!! #ricettedapaura
-
Mud cake con crema al mou salato Mud cake con crema al mou salato
Dovevo preparare un dolce speciale per un giorno molto speciale! Ormai è passato un anno e mezzo da quando ho preparato questo dolce ma mi è subito venuto in mente pensando a San Valentino!Vi propongo un dolce al cioccolato che è sempre molto apprezzato e che ho cercato di rendere particolare, degno dell’occasione. Ho optato quindi per fondere due ricette: quella della mud cake (o torta fango) e quella del mou salato proposto da Ernst Knam.Abbinamento azzeccatissimo! L’amaro del cioccolato fondente, il dolce della crema al mou e quel pizzico di salato risveglia le papille gustative.La preparazione è un po’ lunga perché ho preparato quattro composti ma ovviamente potete semplificare le cose quanto volete. Potete preparare solo la mud cake se avete semplicemente voglia di un goloso dolce al cioccolato. Potete decidere di arricchirla con la crema al mou se volete qualcosa di particolare o potete farcire la mud cake con la ganache al cioccolato che ho usato per ricoprirla. Potete giocare a comporre la vostra mud cake come più vi piace!
-
Cake pops Cake pops
Ciao a tutti.. a chi non é mai capitato di avere un avanzo di torta, muffin, ecc.. un po secchi dopo qualche giorno oppure di realizzare un dolce che non viene proprio come vogliamo? Ecco.. io ieri, dopo aver lavorato molto su una torta di carote, montato i chiari a neve ferma ecc.. ecc.. ho avuto un risultato non proprio entusiasmante, non so nemmeno io il perché ma non é venuta soffice e spugnosa come me l'aspettavo e quindi, oltre a cambiare ricetta della ciambella di carote 🤣🤣🤣🤣🤣, ho deciso di dargli una seconda vita seguendo il credo de #nonsibuttavianiente e ispirata dalla seconda lezione de #lavideoscuoladicookpad l'ho fatta diventare la base di queste bellissime cake pops che hanno trasformato un dolce un po anonimo in un dolce fantastico.. facilissime da fare, non necessitano di cottura e, oltre che buone, bellissime.. delle polpettine dolci che su un buffet saranno la felicità di grandi e piccini.. top 🤩🤩🤩🤩🤩!#ricetteamodomio#lacucinadegliavanzi#riciclo#nonsibuttavianiente#cakepops#ciambelladicarote#party#senzacottura
-
Ugly cake con base chiffon cake Ugly cake con base chiffon cake
Per festeggiare il compleanno dei diciott'anni di mio figlio Andrea, quest'anno ho scelto di fare l'Ugly cake che letteralmente tradotto dall'inglese significa torta brutta.È un dolce divenuto famoso per le sue scritte sulla torta che sono simpatiche ,divertenti ed ironiche ,perfette come dolce di compleanno.Queste torte simpatiche di solito sono super colorate, mentre io per scelta mi sono limitata a fare tono su tono. Negli ultimi anni stanno spopolando tantissimo sui social di tutto il mondo,quindi ci ho voluto provare anch'io.Come base per il dolce ho scelto di fare una chiffon cake al cacao,ci tengo anche a precisare come in una precedente preparazione che ho utilizzato la ricetta della chiffon cake della signora Maria Rosaria Di Nuzzo,è sua anche la ricetta della crema brasiliana di copertura la chantininhio, che gentilmente ha condiviso in alcuni gruppi che abbiamo in comune. Se qualcuno le dovesse replicare ,soprattutto la ricetta della chantininhio di menzionare la signora in questione visto che la ricetta l'ha messa a punto e calibrata dall'originale. Mentre per la crema della farcitura al cioccolato bianco ho utilizzato la ricetta di Lucake ,omettendo il burro e aumentando la quantità di cioccolato
-
Torta kinder Bueno Torta kinder Bueno
Sono una golosona e questa torta è tra le mie preferite!!!
-
Alphabeth cake o letter cake con base chiffon cake al cacao Alphabeth cake o letter cake con base chiffon cake al cacao
Per l'onomastico di mio figlio Andrea, ho preparato una cream tart con la lettera della sua iniziale. Questo dolce è conosciuto anche come letter cake o alphabet cake. Per la base invece di usare come ho fatto in passato una frolla sablè, questa volta ho scelto di fare una chiffon cake al cacao, cotta in uno stampo della cuki, ed è venuta veramente bene ,l'idea me l'ha data la signora Maria Rosaria Di Nuzzo che con le chiffon cake ci fa di tutto e di più.La cream tart è un dolce scenografico ,perfetto ed adattabile a qualsiasi ricorrenza perché possiamo realizzarlo nella forma che più preferiamo, dai numeri con una o più cifre per festeggiare un compleanno o un anniversario,oppure fare l'iniziale di una lettera come in questo caso per festeggiare un onomastico, insomma ci si può solo sbizzarrire e lo stesso vale per la farcitura, basta che sia abbastanza sostenuta in modo da poter reggere il secondo piano farcito. Per la decorazione libero spazio alla fantasia con biscottini, frutta, meringhe, fiori edibili, macarons, cioccolatini ecc., rendendo ogni volta la cream tart speciale per la ricorrenza scelta. -
Torta Rocher Torta Rocher
Ciao mi presento con questa golosa torta, preparata per un'occasione speciale, il compleanno di mio marito.
-
Drip cake Drip cake
Quest'anno per i quindici di mio figlio Andrea ho preparato una drip cake molto semplice senza aggiungere decorarazioni composte da altri dolci o cioccolatini ,ma semplicemente decorata con panna montata e una scritta di tanti auguri fatta con ganache al cioccolato fondente. Il risultato è stato semplice ma raffinato. Come base ho utilizzato un pan di spagna classico,con una bagna leggera al rum, per la farcitura ho usato una crema al mascarpone e cioccolato ,e per stuccarla ho optato per una crema al mascarpone e panna ,molto più leggera e a gusto mio più piacevole al palato della crema al burro. Per entrambe le creme ho usato le ricette di Unicorns eat cookies .Se vi ho incuriosito non vi resta che leggere la ricetta 😉 -
Drip cake Drip cake
Ho chiesto a mio figlio che dolce volesse per festeggiare il suo compleanno, la sua risposta è stata fai tu ,basta che abbia tanta crema. E allora per festeggiare i suoi 17 anni in famiglia ho deciso di fare una drip cake .Ma sapete cos’è una Drip Cake ? Letteralmente una torta gocciolante, cioè una torta con il cioccolato ( ganache) che partendo dal bordo superiore del dolce cola giù.L'effetto della ganache al cioccolato che cola elegantemente sui bordi della torta la rende golosa e accattivante. Ho scelto di farla con basi molto semplici, pan di spagna classico e crema diplomatica arricchita da scaglie di cioccolato,mentre per la stuccatura cioè la copertura finale ho optato per della semplice panna vegetale. Il risultato finale è stato quello di un dolce leggero che invogliava a mangiarne ancora,e così ho fatto felice il festeggiato 🥳 -
Torta super bomba Torta super bomba
Questa torta và bene sia grandi e piccini,io l'ho fatta x il compleanno di mio figlio è ricca di cioccolato e una golosità unica, vi propongo di provare. #Cucinareelamiapassione
Altre ricette consigliate
Commenti (6)