Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y cortamos en rodajas no muy gruesas. Salpimentar
- 2
En un bol echaremos las patatas y añadiremos una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra. Mezclar bien.
- 3
Las meteremos al microondas 6 minutos a máxima potencia tapadas con una servilleta a modo de tapadera, a los tres minutos sacar y remover las patatas con cuidado de no romperlas. Las volvemos a meter al microondas y mantener los tres minutos restantes.
- 4
En una sartén echamos una cucharada de postre de aceite y extender con una servilleta (eliminar el sobrante de aceite) echamos el huevo (salpimentar) y a fuego medio tapamos con una tapadera, dejamos cocinar hasta que este a su gusto.
- 5
Cortamos el jamón en daditos muy pequeños.
- 6
Montar el plato. Añadir un toque de perejil.
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