Huevos rotos con jamón y patatas

Javier Duperon
Javier Duperon @cook_5853647
Granada

Facilísima y muy rica.

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Ingredientes

2 personas
  1. 2Patas grandes
  2. 2Huevos
  3. 2 Lonchasjamón ibérico
  4. 2 Cucharadas soperasaceite
  5. Sal
  6. Perejil
  7. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos las patatas y cortamos en rodajas no muy gruesas. Salpimentar

  2. 2

    En un bol echaremos las patatas y añadiremos una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra. Mezclar bien.

  3. 3

    Las meteremos al microondas 6 minutos a máxima potencia tapadas con una servilleta a modo de tapadera, a los tres minutos sacar y remover las patatas con cuidado de no romperlas. Las volvemos a meter al microondas y mantener los tres minutos restantes.

  4. 4

    En una sartén echamos una cucharada de postre de aceite y extender con una servilleta (eliminar el sobrante de aceite) echamos el huevo (salpimentar) y a fuego medio tapamos con una tapadera, dejamos cocinar hasta que este a su gusto.

  5. 5

    Cortamos el jamón en daditos muy pequeños.

  6. 6

    Montar el plato. Añadir un toque de perejil.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Javier Duperon
Javier Duperon @cook_5853647
Granada
Me gusta la cocina práctica. En estos días donde sacar tiempo es difícil, comer rico y variado es muy importante.
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