Huevos rotos con jamón

C.H. Lanchas
C.H. Lanchas @cook_8539352
Salamanca

Un plato tan sencillo como exquisito. Con muy pocos ingredientes.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 500 gpatatas
  2. 3huevos de buen tamaño
  3. 150 gjamón ibérico de cebo
  4. Sal
  5. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Este es un plato para 2 personas.

  2. 2

    Pela las patatas y córtalas en bastones o en panadera, como más te guste. Colócalas sobre papel absorbente para eliminar el agua.

  3. 3

    En una sartén amplia con abundante aceite muy caliente echa las patatas y baja a medio fuego y fríelas hasta que estén doradas. Sala ligeramente y colócalas sobre papel absorbente para eliminar la grasa.

  4. 4

    Fríe los huevos en la misma sartén, con el fuego fuerte.

  5. 5

    Coloca en un plato grande las patatas, sobre ellas el jamón en láminas finas y encima los huevos. Echa una pizca de sal por encima.

  6. 6

    Lleva a la mesa, rompe los huevos y sirve.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

C.H. Lanchas
C.H. Lanchas @cook_8539352
Salamanca
Cocinero aficionado, con preferencia por la cocina tradicional, aunque respetando las novedades gastronómicas. Bloguero con publicaciones sobre gastronomía, literatura y rutas en el sitio: decomeryleer.blogspot.com
Leer más

Recetas similares