Torrejitas de zanahoria

Luciana
Luciana @luciernaga83
Esquel, Chubut

Se pueden comer solos o como acompañamiento. Son DELICIOSOS!

Torrejitas de zanahoria

Se pueden comer solos o como acompañamiento. Son DELICIOSOS!

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 4zanahorias grandes
  2. 1cebolla grande
  3. 2ajos grandes
  4. 3huevos
  5. 2 cucharadasharina leudante
  6. 1 puñadopan rallado (si es de panadería o rallado por nosotros, mejor)
  7. a gusto Queso rallado

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Rallar las zanahorias

  2. 2

    Rehogar la cebolla y luego el ajo cortados

  3. 3

    Incorporar los huevos y batir hasta homogeneizar

  4. 4

    Agregar la harina y mezclar nuevamente

  5. 5

    Si la mezcla quedó un poco líquida, agregar pan rallado

  6. 6

    Dejar reposar en la heladera 15 minutos

  7. 7

    Aceitar una fuente para horno

  8. 8

    Formar bolitas, colocarlas en la fuente y aplastar un poco

  9. 9

    Colocar un poco de queso rallado sobre la preparación

  10. 10

    Llevar a horno moderado hasta que la base tome color dorado

  11. 11

    Variante: aunque son más ricas al horno, se pueden FREÍR. Sólo basta con empanarlas y llevarlas al aceite en temperatura elevada hasta dorar.

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Cocinar hoy
Luciana
Luciana @luciernaga83
Esquel, Chubut
Treinteañera con un ataque de conciencia culinaria.Me gusta la cocina y probar nuevas recetas ¡siempre y cuando las haga yo!Mi objetivo es tratar de comer saludable y no aburrirme en el intento. Al estudiar y trabajar, tengo muy poco tiempo para cocinar, por lo que todas las comidas tienen que ser versátiles y en abundancia, para que sobren y las pueda llevar de aquí para allá.¡Espero que las recetas que vaya publicando les sirvan tanto como a mi me sirven!
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