Pulpo a la gallega
andres @cook_27613856
Buenos días Prepararemos pulpo a la gallega. Vienen fechas señaladas
Y no podemos olvidarnos de este plato
Pulpo a la gallega
Buenos días Prepararemos pulpo a la gallega. Vienen fechas señaladas
Y no podemos olvidarnos de este plato
Paso a paso
- 1
Limpiar el pulpo le quitaremos los ojos le daremos la vuelta apretaremos en la boca acia abajo y le quitaremos las pinzas después con una tijera cortaremos la boca
- 2
En egua tibia limpiaremos el pulpo sobre todo los tentáculos
- 3
Ya hirviendo el agua con la cebolla y el laurel lo meteremos unos segundos y lo sacaremos así lo haremos tres veces
- 4
De esta forma los tentáculos se enrroscaran
- 5
Metemos el pulpo entero y que cueza según el pulpo tardara más o menos eso lo sabremos pinchando con un palillo
- 6
Sacaremos agua del pulpo y pelaremos unas patatas y las coceremos cortadas aún ce timetro de grosor
- 7
Dejaremos enfriar
- 8
Cortaremos el pulpo. Sacaremos los tentáculos luego lo cortaremos al vies en rodajas. Y pondremos una fuente colocaremos una cama de patatas por dremos el pulpo por encima añadimos sal fina aceite de oliva y pimentón. Dulce o picante al gusto
- 9
Así ha quedado espero os guste
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A andres le encantará ver cómo quedó.
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