Οι μελωμένες φακές μου!!!
Ένα από τα αγαπημένα μας όσπρια! Πλούσιο τόσο σε φυτικές ινες όσο και σε πρωτεΐνες συνιστώνται για ολους όσους χρειάζονται σιδηρο. Τις φτιάχνω έτσι ώστε να μην βαραίνουν το στομάχι , να είναι ευκολοπεπτες και ταυτόχρονα νόστιμες και μελωμένες.
#Τετάρτη
Οι μελωμένες φακές μου!!!
Ένα από τα αγαπημένα μας όσπρια! Πλούσιο τόσο σε φυτικές ινες όσο και σε πρωτεΐνες συνιστώνται για ολους όσους χρειάζονται σιδηρο. Τις φτιάχνω έτσι ώστε να μην βαραίνουν το στομάχι , να είναι ευκολοπεπτες και ταυτόχρονα νόστιμες και μελωμένες.
#Τετάρτη
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Στη χύτρα βάζω τις φακές με νερό, ίσα που να τις σκεπάζει.
- 2
Αφήνω να πάρουν μερικές βρασεις. Τις κατεβαζω, προσθέτω λίγο νερό κρύο και όσο είναι ζεστές να μπορώ να βάλω τα χέρια μεσα, με τις δυο παλάμες(φορωντας γαντια) αρχίζω και τις τρίβω. Έτσι ξεφλουδίζονται. Επαναλαμβάνω το τριψιμο πολλές φορες.
- 3
Θα δω τα τσόφλια να επιπλέουν στο νερό.
- 4
Αρχίζω να τις ξεβγάζω και βλέπω τα τσόφλια να φεύγουν.
- 5
Ξεβγάζω οσες φορες χρειάζεται μέχρι να φυγουν τα περισσότερα.
- 6
Βάζω τις φακές με νερό κρύο από τη βρύση (όχι ζεστό, τα όσπρια θελουν κρύο νερό), ίσα που να τις σκεπάζει.
- 7
Προσθέτω το λάδι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη δάφνη και τη ζάχαρη.
- 8
Κλείνω τη χύτρα και τις ψήνω. Θέλουν μόνο 10-15 λεπτά στη δική μου.
- 9
Ανοίγω. Βάζω τα κνορ τριμμένα, τον πελτέ και αφήνω να πάρει μια βράση να διαλυθούν τα υλικά που έβαλα.
- 10
Κατεβάζω από τη φωτιά, οι φακές μου είναι μελωμένες και ρίχνω το ξύδι, ενώ στο τέλος τις πασπαλίζω με λίγη ρίγανη.
- 11
Αν τις θέλετε πιο αραιές προσθέστε νερό, όσο εσείς νομίζετε ότι τις προτιμάτε. Η γεύση είναι ίδια.
- 12
Εμένα τις τρωνε μελωμενες, ενώ το «έτερον ήμισυ» τις θέλει αραιες.σούπα. Γούστα είναι αυτά πάντως.
- 13
Συνοδεύω με φρέσκο ζεστό χωριάτικο ψωμί, ελιές και γαύρο παστο από τις συνταγές μου «γαύρος παστος» η ρεγγα.
- 14
Δοκιμάστε τις!!!
- 15
Για ευαισθητα στομαχια!!!
Παρόμοιες συνταγές
-
Φακές με πλιγούρι και δυόσμο Φακές με πλιγούρι και δυόσμο
Επειδή η έγκυος πρέπει να τρώει θρεπτικά, υγιεινά και όλα τα φαγητά έστω και λίγο να δοκιμάζει προτείνω αυτή τη συνταγή που συνδυάζει σίδηρο, υδατάνθρακες, χαμηλά λιπαρά,φυτικές ίνες και δεν αυξάνει τον διαβήτη. #ελαφρύ
-
Φακές λίγο "αλλιώς" στη χύτρα!! Φακές λίγο "αλλιώς" στη χύτρα!!
Για να μη βαριόμαστε τα ίδια και τα ίδια κάνουμε μικρές αλλαγές 😉 #χρυσόπιρούνι
-
-
Φακές με καρότα και πράσο Φακές με καρότα και πράσο
Εύκολο και γρήγορο φαγητό, πλούσιο σε σίδηρο. #ιχθύς
-
Φακές οι δυναμωτικές Φακές οι δυναμωτικές
Έτσι τις φτιάχνω στην κόρη μου και τις δηλώνει ως το αγαπημένο της φαγητό. 😉
-
Φακή απλή και νόστιμη Φακή απλή και νόστιμη
Αγαπώ την γευση της Φακής και λατρέυω το μπρόκολο.Και τα δύο μαζί προσφέρουν ένα πλήρες γεύμα αφού η φακή είναι πλούσια σε σίδηρο, φώσφορο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και βιταμίνες Β. Το μπρόκολο από την άλλη είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, φολικό οξύ, βιταμίνες, σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο και κάλιο, ενώ είναι πολύ καλή πηγή κυτταρινών η οποία απορροφά νερό δημιουργώντας όγκο διασφαλίζοντας την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. #vegan #lentils
-
Φακές στη χύτρα Φακές στη χύτρα
Οι φακές είναι από τα αγαπημένα μου όσπρια, τις φτιάχνω συχνά! Αυτή είναι η συνταγή που έχω καταλήξει να κάνω και μας αρέσει πολύ! Είναι απλή και τόσο νόστιμη!Εμένα μου αρέσουν χυλωμένες, αν τις θέλετε λιγότερο προσθέστε περισσότερο νερό.#Παρασκευή #χύτρα
-
Οι φακές... αλλιώς Οι φακές... αλλιώς
Αναζητώντας λοιπόν τα χρώματα του ουράνιου τόξου σε σαλάτα, σκόνταψα σε αυτήν την ξεχασμένη συνταγή, που την βρίσκω όμως εξαιρετική σε γεύση, αρώματα αλλά και χρώματα. Η φρέσκια ρόκα μαζί με τα ντοματίνια και το κατίκι εναρμονίζονται εκπληκτικά με την ιδιαίτερη γεύση της φακής. Προτείνω να την συνοδέψετε με μια παγωμένη ρακί (εάν την φτιάξετε καλοκαίρι), αλλά και με ένα ξηρό λευκό κρασί Νεμέας ταιριάζει εξίσου εκπληκτικά.#χρώμα
-
Φακές οι Κλασσικές Φακές οι Κλασσικές
Σαν παιδιά, η μητέρα μου δεν έχει προσπαθήσει ιδιαίτερα να μας κάνει να φάμε με την αδελφή μου γιατί ήμασταν (και είμαστε) παμφάγα όντα. Ένα μόνο περιστατικό θυμάται με εμένα σε πολύ νεαρή ηλικία, μετά το οποίο δεν αντιμετώπισε ποτέ πρόβλημα. Σε ηλικία 5-6 ετών δεν ήθελα να φάω τις φακές που είχε φτιάξει, οπότε έδεσε το ψυγείο ώστε να μην μπορεί να ανοίξει η πόρτα και άφησε το πιάτο με το φαγητό στο τραπέζι της κουζίνας. Στις 7 η ώρα το απόγευμα πείνασα, τις έφαγα κρύες και δεν ξαναπαραπονέθηκα για το φαγητό. Απλό και έξυπνο!#δεθέλωνατοφάω
-
Σούπα Φακές αλλιώς Σούπα Φακές αλλιώς
Αυτή την συνταγή την είπε ένας μάγειρας στην δουλειά του άντρα μου και την κάνω για να τρώνε τα παιδιά τα όσπρια, διαφορετικά δεν τους πολύ αρέσουν
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)