🥢Saquitos de queso de cabra, espinacas y cebolla roja

Beatriz A.H
Beatriz A.H @cook_26433499
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Ingredientes

1.30 h
5 raciones/3pp
  1. 1Masa filo
  2. 500 grespinacas
  3. 1cebolla
  4. 1 dientesajo
  5. 1 cuartopimiento verde
  6. 120 grQueso cabra
  7. Pizcacurry en polvo y comino
  8. Sal y aceite
  9. 250 grMantequilla y 1 huevo

Paso a paso

1.30 h
  1. 1

    Picamos las verduras y ponemos a sofreír. Cuando estén doradas añadimos la espinaca (sin tallo) y el queso. Añadimos las especias y dejamos reposar.

  2. 2

    Extendemos la masa filo. Ponemos una lámina con mantequilla derretida y encima otra lámina también con mantequilla. Mientras, en las otras capas poner paño mojado ya que la masa se seca rápido.

  3. 3

    Hacemos un corte a la mitad por lo largo y dos a lo ancho. Ponemos un poco de relleno en la mitad y envolvemos dando forma de saquito, con las puntas de las esquinas hacia arriba. Apretamos un poquito para sellar.

  4. 4

    A mí me ha dado para 15 saquitos con 5 láminas. Tiene que ser doble lámina sobrepuestas para 6 saquitos, por tanto la última sólo da para 3 saquitos. Pintamos con huevo y al horno 15/20 minutos a 175°. Al sacarlo lo ponemos en servilleta para que absorba la grasa.

  5. 5

    Listos para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Beatriz A.H
Beatriz A.H @cook_26433499

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