Saquitos de espinacas y york Thermomix
luhe @LuheCook0110
#calendario2025. Para comer espinacas de una forma diferente (y deliciosa)😋 Un aperitivo con el que triunfarás!
(Yo ya las tenía hervidas, pero puedes optar por rehogarlas.
Además, he triturado la mezcla, pero puedes prepararla con los ingredientes troceados o picados).
He usado un molde de magdalenas y sólo he hecho 12 saquitos, pero sale relleno, al menos, para 3-4 más. Si te sobra relleno, puedes gastarlo como salsa de unos macarrones, por ejemplo. No se tira nada! 😃
Saquitos de espinacas y york Thermomix
#calendario2025. Para comer espinacas de una forma diferente (y deliciosa)😋 Un aperitivo con el que triunfarás!
(Yo ya las tenía hervidas, pero puedes optar por rehogarlas.
Además, he triturado la mezcla, pero puedes prepararla con los ingredientes troceados o picados).
He usado un molde de magdalenas y sólo he hecho 12 saquitos, pero sale relleno, al menos, para 3-4 más. Si te sobra relleno, puedes gastarlo como salsa de unos macarrones, por ejemplo. No se tira nada! 😃
Paso a paso
- 1
Cuece las espinacas entre 5-8 minutos o rehógalas en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Resérvalas escurridas.
- 2
En el vaso de tu robot de cocina pon 30 ml de aceite de oliva y caliéntalo 2 minutos/120°/velocidad 1. Añade los 100 gr de cebolla troceada, rehoga 5 minutos/120°/vel.1 y pica 5 segundos/vel.5. Añade los piñones y los 100 gr de pechuga de pavo o de York en trozos, pica 5 segundos/vel.5 y rehoga 3 minutos/120°/vel. 1. Junto con las espinacas, tritura 1 minuto/vel. 5-7-10 y reserva.
- 3
Sin lavar el vaso, prepara la bechamel: pon 30 ml de mantequilla 3 minutos/100°/vel.1. Añade los 30gr de harina 3 minutos/100°/vel.1. Incorpora los 400 ml de leche, la pastilla de caldo y las especias y cocina durante 6 minutos/90°/vel. 4. Añade lo reservado y mezcla 30 segundos/vel. 7
- 4
Mientras se hace la bechamel, unta el molde de magdalenas con aceite. Saca los pliegos de masa filo y corta cuadraditos; pinta cada uno con aceite y ve superponiendo uno encima de otro haciendo una cruz (usa 3-4 trocitos cada vez). Ponlos dentro del molde.
- 5
Llena los saquitos, ciérralos y píntalos con aceite para que se doren. Hornea en horno precalentado a 180° durante 20-25 minutos (vigila tu horno). Y listos! Deja que se enfríen un poco antes de comerlos para saborearlos mejor😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A luhe le encantará ver cómo quedó.
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24082313
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