#χρυσόΠιρούνι #ΜηνΤοΠετάς

#ΜΗΝΤΟΠΕΤΑΣ

Αυτό είναι το πιο αγαπημένο μου γλυκό. Είναι και γλυκό και πικρό από τη φλούδα και αυτός ό συνδυασμός είναι ότι καλύτερο για μένα. Ποτέ δε σταματάω στο ένα, ξεχνάω πόσα τρώω😋😋😋#χριστουγεννιάτικοδωρο

Αγαπημένο μας γλυκάκι, το φτιάχνω περισσότερο τον Δεκέμβριο λόγω των γιορτών. Απλό αλλά πολύ γευστικό 😊 την συνταγή την βρήκα στο ίνσταγκραμ και όσες φορές την έχω κάνει μου βγαίνει μια χαρά. #χριστουγεννιάτικογλυκό 🎄

#ΜηνΤοΠετας

Ζαχαρωμένες φλούδες πορτοκαλιού θα βρείτε δεξιά και αριστερά παντού. Και εδώ μέσα, υπάρχει μία πολύ καλή και εύκολη, της akilina. Είναι ένα κλασικό γλυκάκι που σερβίρεται συνήθως μετά από ένα φιλικό Χριστουγεννιάτικο γεύμα, και τρώγεται με μεγάλη ευχαρίστηση.Το ίδιο εύκολο να βρείτε είναι συνταγές για σοκολατένια μπαστουνάκια πορτοκαλιού. Και πάλι έχει μία πολύ καλή εδώ στο site, από την Cristina.f. Κλασσική και αυτή επιλογή, για την ίδια περίσταση, ένα χαλαρό γιορτινό γεύμα.Εδώ θα δούμε μαζί, βήμα-βήμα και με κάθε λεπτομέρεια, μία συνταγή που συνδυάζει και τα δύο, το ζαχάρωμα των μπαστουνιών αλλά και την επικάλυψή τους με τη σοκολάτα!!! Μπορείτε να φαντασθεί για τι νοστιμιά μιλάμε….. Ε, αν την φτιάξετε, θα έχετε την ευκαιρία και να τη δοκιμάσετε…..Λίγα μυστικά ακόμα[1] Όπως είδατε, αρχικά κόψαμε τη φλούδα του πορτοκαλιού σε 6 μεγάλα κομμάτια. Με τον τρόπο αυτό η φλούδα αφαιρείται πολύ πιο εύκολα από τη σάρκα, ενώ εάν την κόβαμε εξ’ αρχής σε λεπτότερες φέτες, κάποιες από αυτές θα καταστρέφονταν όταν θα τις αφαιρούσαμε, θα είχαμε απώλειες. Επίσης, με τον τρόπο αυτό μπορούμε στη συνέχεια να κόψουμε απολύτως ομοιόρφες παραλληλόγραμες φέτες του 1 εκατοστού, εάν μας ενδιαφέρει η ομοιομορφία.[2] Η δουλειά αυτή είναι πολύ πιο εύκολη απ’ ότι πιστεύετε. Ακουμπούμε την κάθε φέτα πάνω στην επιφάνεια κοπής με το λευκό πορώδες μέρος της προς τα πάνω και, κινώντας ένα κοφτερό μαχαίρι παράλληλα με την επιφάνεια κοπής, αφαιρούμε το λευκό υπόστρωμα, αφήνοντας εντελώς καθαρή τη φλούδα του φρούτου.[3] Εάν δεν θέλετε να περάσουν 2-3-4 μέρες μόνο με το ξεπίκρισμα, μπορείτε να κάνετε το εξής. Μετά το πρώτο βράδυ που θα ξεπικρίσετε τα μπαστουνάκια πορτοκαλιού, στραγγίστε τα καλά, βάλτε τα σε κατσαρολάκι, καλύψτε τα με καινούργιο νερό και φέρτε το σε βρασμό, πάνω σε μέτρια φωτιά. Ανάλογα με το πόσο πικρά θα είναι τα πορτοκάλια, θα χρειασθεί να επαναλάβετε το βήμα αυτό με το βρασμό για άλλες 2 ή και 3 ή και περισσότερες φορές. Όπως ακριβώς και με το κρύο νερό, μόνο που εδώ το κάθε βήμα θα κρατάει λίγα λεπτά και όχι 12 ώρες. Σημαντικό κέρδος χρόνου. Και γιατί δεν το έχω σαν πρώτη επιλογή; Επειδή με τα επαναλαμβανόμενα βρασίματα, τα μπαστουνάκια του πορτοκαλιού θα μαλακώσουν αρκετά. Δεν ξέρω πόσο διαφορετικό θα είναι το τελικό αποτέλεσμα, εγώ επέλεξα τον …“μακρύ δρόμο της αρετής”…[4] Αναφέροντας “υπό προϋποθέσεις”, εννοώτα πορτοκάλια να ξεπικρίσουν μέσα στο ψυγείο (συνεπώς λιγότερες αλλοιώσεις), να σιροπιασθούν καλά (άρα να μουλιάσουν καλά στη ζάχαρη, που θα λειτουργήσει σαν συντηρητικό), και να φυλάσσονται σε μεταλλικά (τενεκεδένια) κουτιά με ερμητικό κλείσιμο. Και σε γυάλινο δοχείο που να κλείνει το ίδιο ερμητικά, και πάλι εντάξει είναι. Με αυτές τις προϋποθέσεις μπορούν να κρατήσουν για πολλούς πολλούς μήνες.Καλύτερα να ΜΗ χρησιμοποιήσετε σε αυτή τη συνταγή το εργαλείο που ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, πολύ χρήσιμο σε ανάλογες περιπτώσεις, αλλά εδώ θέλουμε να έχουν τα μπαστουνάκια πορτοκαλιού κάποιο πάχος, να μην είναι φλοίδες.Εάν θέλετε, όπως θα είναι απλωμένα τα μπαστουνάκια στη λαδόκολλα, μετά από το πέρασμά τους από της σοκολάτα και όσο αυτή είναι ακόμη ρευστή, πασπαλίστε τα από πάνω (έστω, μερικά) με ψιλοθρυμματισμένο αμύγδαλο ή φουντούκι. Τα γλυκάκια σας ανεβαίνουν επίπεδο έτσι και μπορείτε να τα προσφέρετε και σε πιο …formal γεύμα. Ή και να τα συσκευάσετε σε μικρά σακουλάκια και να τα δωρίσετε. Ή να καθίσετε αναπαυτικά και να τα …ξεσκίσετε όλα μόνες σας.

Το γλυκό των παιδικών μας χρόνων...!!! Αναμνήσεις και γεύση που δεν ξεχνιέται από τα γλυκά χεράκια της μανούλας μου...

Τη συνταγή είδα στο you tube. https://youtu.be/LcQqUFXrLxg?si=a6ambIUlZqq5Hu8z.Έγιναν φανταστικές. #ΔιεθνήςΠοδιά24 #πολύχρωμο

Εύκολη συνταγή που έμαθα από την μητέρα μου!

Μία παραδοσιακή συνταγή της μανούλας μου που σας προτείνω να δοκιμάσετε.