Crema de chayote y patata

Cristina💁🏻‍♀️
Cristina💁🏻‍♀️ @cheftina
Gandia (Valencia)

Cuando me dieron el chayote no tenia ni idea de que era y me puse a investigar sobre el. Leí que en México se les suele dar a los bebés ya que tiene 7 de los 9 aminoácidos esenciales. Su gusto es parecido al calabacín y en cremas y hervido sabe muy bien.

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Ingredientes

  1. 1chayote
  2. 1patata
  3. 2quesitos (o queso crema)
  4. Jugo de limón
  5. Agua
  6. Aceite
  7. Sal
  8. Pimienta negra

Paso a paso

  1. 1

    Pelar el chayote y la patata. Cortarlos en trozos grandes.

  2. 2

    Poner agua en un cazo y cuando empiece a hervir introducir el chayote y la patata. Dejar cocinar 15 minutos.

  3. 3

    Pasados los 15 minutos retiramos del fuego las verduras y las escurrimos.

  4. 4

    Las metemos en la batidora junto con los quesitos, un chorrito de limón, la sal, aceite y pimienta. Batir unos minutos.

  5. 5

    Servir en un plato. Yo para emplatar le he puesto perejil picado en el centro. Lo puedes tomar con picatostes o así solo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cristina💁🏻‍♀️
Gandia (Valencia)
Graduada en Nutrición humana y dietética con máster de Calidad y Seguridad Alimentaria. Descubrí el placer de la cocina porque la necesitaba para vivir en un piso de estudiantes, y cada vez me gusta más probar y crear nuevas recetas.
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