Crema de chayote y patata

Cuando me dieron el chayote no tenia ni idea de que era y me puse a investigar sobre el. Leí que en México se les suele dar a los bebés ya que tiene 7 de los 9 aminoácidos esenciales. Su gusto es parecido al calabacín y en cremas y hervido sabe muy bien.
Paso a paso
- 1
Pelar el chayote y la patata. Cortarlos en trozos grandes.
- 2
Poner agua en un cazo y cuando empiece a hervir introducir el chayote y la patata. Dejar cocinar 15 minutos.
- 3
Pasados los 15 minutos retiramos del fuego las verduras y las escurrimos.
- 4
Las metemos en la batidora junto con los quesitos, un chorrito de limón, la sal, aceite y pimienta. Batir unos minutos.
- 5
Servir en un plato. Yo para emplatar le he puesto perejil picado en el centro. Lo puedes tomar con picatostes o así solo.
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