Crema de calabaza y batata

lusalcidos
lusalcidos @lucocina
Galicia, España

Tenía un buen trozo de calabaza del huerto y me apetecía hacer algo calentito, nutritivo y saludable...! #onerecipeonetree #1receta1arbol #kingsalicante

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Ingredientes

  1. 1/2calabaza grande o 1 cacahuete
  2. 1batata grandecita
  3. 1/2puerro
  4. 2cebollas
  5. 2 dientesajo
  6. 1patata pequeña
  7. 5 rodajaschorizo gallego
  8. 1 chorritoMarita para cocinar (opcional)
  9. Aceite de oliva, sal y, pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la cebolla, el ajo y el puerro y los doramos en una olla con aceite. Mientras, cortamos en dados la calabaza, la batata y la patata

  2. 2

    Tras un ratito, añadimos a la olla las rodajas de chorizo, la calabaza, la batata y la patata. Salpimentamos al gusto

  3. 3

    Cuando esta todo doradito, añadimos agua hasta cubrirlo todo y dejamos cocinar durante 20-30 minutos

  4. 4

    Unía vez pasado ese tiempo, retiramos las rodajas de chorizo y añadimos un chorrito de nata (esto último es opcional). Trituramos con la batidora y ya está listo para disfrutar! Yo pique un poquito del chori por encima para darle sabor un poco más contundente...!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Marieta
Marieta @maria_marieta
¡¡qué arte!! y barriendo pa'la tierra con el buen chorrizo :) tenía que estar de miedo!!

Escrita por

lusalcidos
lusalcidos @lucocina
Galicia, España
Muchas ganas de pasar más tiempo en la cocina...de compartir y absorber los mejores trucos y recetas
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