Crema de calabaza y batata

walkyrie walkyrie
walkyrie walkyrie @walkyrie77

A mi padre y a mí siempre nos han gustado las batatas asadas.
Está semana compré unas cuantas y como no las podemos asar, pues pensamos como hacerlas.
La receta parecida al puré de calabacín pero con calabaza más dulce.
😜

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 500 grcalabaza
  2. 500 grbatata
  3. 1patata
  4. 1cebolla pequeña
  5. 5quesitos
  6. aove
  7. Sal
  8. Pimienta
  9. Nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola se echa un chorrito de AOVE y se pone a pochar la cebolla cortada a trocitos con un poco de sal.

  2. 2

    Mientras se pela y trocea la calabaza, la patata y se van echando a rehogar con la cebolla, por último se pone la batata porque se oxida.

  3. 3

    Se añade un poco más de sal y la pimienta.

  4. 4

    Se le añaden 3 vasos de agua y a cocer durante 20 minutos.

  5. 5

    Se escurre el agua de cocción y se reserva por si luego la necesitamos.

  6. 6

    Se pasa por la batidora y si queda muy espeso se pone caldo de la cocción.

  7. 7

    Rectificamos de sal y pimienta, añadimos los quesitos y ponemos nuez moscada al gusto.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

walkyrie walkyrie
walkyrie walkyrie @walkyrie77

Recetas similares