PANPEPATO - dolce tradizionale natalizio
Questo dolce tipico natalizio del centro Italia è composto da tanta frutta secca, cioccolato, spezie, miele, liquore o caffè e ha origini lontanissime; la sua forma a papalina fa ricordare ancora la sua origine ecclesiastica. La ricetta è facilissima e rapida, provatela, regalerà anche a voi la magia del Natale. È anche un ottimo regalo per amici e parenti... #nataleconcookpad
PANPEPATO - dolce tradizionale natalizio
Questo dolce tipico natalizio del centro Italia è composto da tanta frutta secca, cioccolato, spezie, miele, liquore o caffè e ha origini lontanissime; la sua forma a papalina fa ricordare ancora la sua origine ecclesiastica. La ricetta è facilissima e rapida, provatela, regalerà anche a voi la magia del Natale. È anche un ottimo regalo per amici e parenti... #nataleconcookpad
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa fate rinvenire in acqua tiepida l’uvetta.
- 2
Tritate grossolanamente tutta la frutta secca e il cioccolato fondente.
- 3
Unite le spezie e mescolate bene il tutto. (Potete omettere la spezia che non vi piace).
- 4
Mettete il miele in un tegamino e fate sciogliere a fuoco bassissimo.
- 5
Scolate e strizzare bene l'uva sultanina e unitela al composto.
- 6
Aggiungete il rum.
- 7
Versate ora il miele caldo e con l’aiuto di un cucchiaio di legno, amalgamate bene il tutto; il miele caldo farà sciogliere completamente il cioccolato che darà compattezza al composto.
- 8
Versate a pioggia la farina e amalgamate bene.
- 9
Con l'aiuto di guanti monouso o bagnando le mani con dell'acqua, prelevate una parte di composto e date la forma caratteristica di semi sfera.
- 10
Lasciate riposare almeno 1/2 ora prima di infornare.
- 11
Rivestite con carta forno una teglia, trasferitevi sopra le sfere e mettete in forno a 180° per circa 20 min.
- 12
A cottura ultimata, sfornate, lasciate raffreddare completamente prima di gustare il panpepato.
- 13
Il panpepato si mantiene a lungo, circa 3 mesi, ed è più buono se consumato dopo qualche giorno dalla sua preparazione.
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