Medialunas veganas semi integrales

Pamela Argüello
Pamela Argüello @sharontate

Muchísimo más sanas y livianas que las originales pero no se quedan atrás con el sabor, una delicia sin desperdicio que al menos yo no pude parar de comer.

Información nutricional (por unidad):
Calorías - 148
Carbohidratos - 23, 9
Proteínas - 4, 4
Grasas - 3, 9

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Ingredientes

80 min.
10 aprox.
  1. 150 gharina de trigo integral fina
  2. 100 gharina común 000
  3. 150 mlLeche vegetal (idealmente) o común
  4. 30 mlaceite de girasol + un poquito extra para el armado
  5. 20 gAzúcar mascabo o común
  6. 10 glevadura en polvo (1 sobre de Levex)
  7. 10 gsal
  8. Glaseado
  9. 50 mlLeche vegetal
  10. 40 gazúcar mascabo

Paso a paso

80 min.
  1. 1

    En un bowl mezclar las harinas, hacer un hueco en el centro y alrededor de él colocar la sal. En el centro colocar el azúcar, la levadura y un poco de la leche. Disolver la levadura en el mismo centro (junto con el azúcar) y dejar reposar por 5 minutos.

  2. 2

    Una vez reposada la levadura agregar el aceite, el resto de la leche y mezclar. Pasar a la mesada y amasar unos 5 minutos hasta que esté todo integrado y quedé una masa suave y manejable.

  3. 3

    Dejar reposar la masa de 30 minutos a 1 hora con el bowl tapado.

  4. 4

    Pasado el tiempo de reposo colocar la masa en una mesada, estirarla a lo largo y cortarla en triangulitos (más largos que anchos para que las medialunas queden gordas).

  5. 5

    Pincelar la cara interna de cada triangulito con un poquito de aceite para que se pegue y enrollar desde la parte ancha hacia la parte fina

  6. 6

    Precalentar el horno a 180°.
    Colocar en una placa para horno cada una de las medialunas y dejar reposar durante 20 minutos.

  7. 7

    Meter al horno durante 20 minutos, retirar y colocar el glaseado por encima.

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Comentarios (4)

Escrita por

Pamela Argüello
Pamela Argüello @sharontate

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