Paso a paso
- 1
Ponemos en una cacerola caliente un chorrito de aceite, agregamos el pollo cortado en cubitos y la panceta. Doramos a fuego fuerte
- 2
Ahora agregamos las cebollas y el morrón picado en cubos.
- 3
Agregamos el arroz, tapamos y ddejamos a fuego mínimo un ratito.
- 4
Por otro lado mezclamos el caldo de verduras con el azafrán. Cuando esté diluido agregamos a la preparación anterior.
- 5
Ahora lavamos bien los mariscos y escurrimos.
- 6
Agregamos las arvejas y los mariscos a la preparación.
- 7
Condimentamos y mezclamos.
- 8
Cocinamos a fuego fuerte hasta hervir, dejamos en el fuego por 2 minutos y luego apagamos y dejamos tapado en reposo por 15 minutos. Servir y espolvorear con perejil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eugenia le encantará ver cómo quedó.
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