রসগোল্লা (Rasogolla recipe in Bengali)

Mallika Biswas
Mallika Biswas @cook_25321273

#উত্তরবাংলার রান্নাঘর।
#দুধ
রসগোল্লা ইউরিনারি সিস্টেমের কর্মক্ষমতাকে উন্নত করে, গরম রসগোল্লা রক্তে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বাড়িয়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে ঠিক রাখে,সর্দি, কাশি কমায়, ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড থাকার ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ রাখে ও হার্ট ভালো রাখে, দেহের ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে,গাঁট ও বাতের ব্যথা কমায়, ব্রেস্ট ক্যানসার, প্রোস্টেট ক্যানসার বা কোলন ক্যানসার প্রতিরোধ করে, হাড় ও দাঁতকে সুস্থ রাখে ,ক্ষত রোধ করে।এটি খেতে খুবই সুস্বাদু ও লোভনীয়।

রসগোল্লা (Rasogolla recipe in Bengali)

#উত্তরবাংলার রান্নাঘর।
#দুধ
রসগোল্লা ইউরিনারি সিস্টেমের কর্মক্ষমতাকে উন্নত করে, গরম রসগোল্লা রক্তে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বাড়িয়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে ঠিক রাখে,সর্দি, কাশি কমায়, ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড থাকার ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ রাখে ও হার্ট ভালো রাখে, দেহের ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে,গাঁট ও বাতের ব্যথা কমায়, ব্রেস্ট ক্যানসার, প্রোস্টেট ক্যানসার বা কোলন ক্যানসার প্রতিরোধ করে, হাড় ও দাঁতকে সুস্থ রাখে ,ক্ষত রোধ করে।এটি খেতে খুবই সুস্বাদু ও লোভনীয়।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

২০ মিনিট
১০ জনের জন্য
  1. ২ লিটার গরুর দুধের ছানা
  2. ২ কাপ চিনি
  3. ৪ টে এলাচ

রান্নার নির্দেশ সমূহ

২০ মিনিট
  1. 1

    প্রথমে দুধ জ্বাল দিয়ে লেবুর রস দিয়ে ছানা বানিয়ে ঠাণ্ডা জল দিয়ে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

  2. 2

    এবার ছানাটা একটা বড়ো থালায় অল্প অল্প নিয়ে হাত দিয়ে মসটিয়ে একদম মোলায়েম বানিয়ে নিতে হবে।

  3. 3

    তারপর ছোট ছোট বলের আকারে গড়ে নিতে হবে।

  4. 4

    এবার গ্যাসে বড়ো একটা পাত্রে চিনি ও ৪ কাপ জল দিয়ে ৫ মিনিট ফোটানোর পর ফাটানো এলাচ ও বলগুলো রসের মধ্যে দিয়ে ৫ মিনিট ফোটাতে হবে।

  5. 5

    এবার ঢাকা দিয়ে ৫ মিনিট ফুটিয়ে নামাতে হবে।

  6. 6

    এবার সুন্দর একটা পাত্রে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Mallika Biswas
Mallika Biswas @cook_25321273

Similar Recipes