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Ingredientes

3 horas
4 personas
  1. 1 kilochinchulines
  2. 1 kilotripa gorda
  3. 1 tiraasado
  4. 4chorizos
  5. 1 pedazocerdo
  6. Sal
  7. Carbón
  8. 1/2pollo
  9. Limón

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    Hervimos en agua 30 minutos los chinchulines sin la grasa de los costados. Repetimos pero c la tripa gorda. Mientras hacemos el fuego c media bolsa de carbón y ramas secas. Una vez que tengamos muchas y buenas brasas incorporamos todo.

  2. 2

    Cocinamos los chinchulines, la tripa y los chorizos 30 minutos. Y el resto 45 minutos de ambos lados. Lo cocinamos medio arrebatado pero salió justo y nada crudo ni duro. Condimentamos

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