Ensalada de papines y huevos de codorniz
Mi "amigo invisible", me regaló una canastita con plantitas aromáticas, mermelada casera y huevos de codorniz. Pensé en que podría sacarle provecho y resultó ésta ensalada riquísima. Se las comparto, seguro les va a encantar como a mí 😋
#compartimoslanavidad
Ensalada de papines y huevos de codorniz
Mi "amigo invisible", me regaló una canastita con plantitas aromáticas, mermelada casera y huevos de codorniz. Pensé en que podría sacarle provecho y resultó ésta ensalada riquísima. Se las comparto, seguro les va a encantar como a mí 😋
#compartimoslanavidad
Paso a paso
- 1
Lo primero que debemos hacer es lavar bien los papines con cepillo porque los vamos a cocinar con piel. Luego de limpios los llevamos a cocinar enteros. Cuando estén cocidos, los retiramos del agua y dejamos enfriar. Reservamos
- 2
Hidratamos los tomates secos y después los picamos. Les dejo el link: https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/13914128-hidratacion-de-tomate-seco?invite_token=Hd6RXBYCvJ1pBqNJoBchXF5Y&shared_at=1609208287
- 3
Cortamos los papines en mitades. Los disponemos en una asadera con un chorrito de aceite y los llevamos al horno para que se doren.
- 4
Cocinamos los huevos de codorniz de la misma manera que un huevo hervido de gallina: los colocamos en una olla con agua y llevamos a fuego. Cuando levante en hervor controlamos 5'. Retiramos del fuego y dejamos enfriar en agua fría. Luego de que enfríen los pelamos.
- 5
Listos los ingredientes preparamos la ensalada y a disfrutar
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