Tortilla de papa española, sin chorizos...🇦🇷🇪🇸🤷🏼‍♂️

Rodolfo Bassi 🇦🇷 🇮🇹
Rodolfo Bassi 🇦🇷 🇮🇹 @ruso4x4
Paraná, Entre Ríos, Argentina

Tomé la receta de mi vieja pero con algunas alternativas...
#porunmundomejor

Tortilla de papa española, sin chorizos...🇦🇷🇪🇸🤷🏼‍♂️

Tomé la receta de mi vieja pero con algunas alternativas...
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Ingredientes

+ de 60 minutos
2 raciones
  1. 3papas
  2. 1cebolla
  3. 1morrón rojo
  4. 1cebolla de verdeo
  5. 3huevos frescos
  6. Aromáticas: ajo, perejil, apio, orégano, tomillo, de mí huerta
  7. Queso blanco, queso rallado, etc
  8. Obviamente agregar sal pimienta y los condimentos que gusten
  9. Preparación de la tortilla

Paso a paso

+ de 60 minutos
  1. 1

    Pelar Las tres papas y hervirlas a un punto de cocción base... m

  2. 2

    Cortar todas las verduras en cubitos chiquitos y freírlas en aceite de oliva o similar puede ser manteca

  3. 3

    Una vez dorada la cebolla el pimiento agregarle las papas hervidas, se puede echar un poco de vino blanco o caldo para terminar la cocción

  4. 4

    Agregarle el queso rallado, el casancrem, y al final los tres huevos batidos con las especias...

  5. 5

    Cocinar por unos 15 minutos y luego con la tapa del sartén o un plato dar la vuelta y terminar la cocción.

  6. 6

    Se le puede agregar queso blanco arriba y servir en un plato al final... Disfrutar

  7. 7

    Emplatado:

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Rodolfo Bassi 🇦🇷 🇮🇹
Paraná, Entre Ríos, Argentina
Soy Arquitecto, me gusta disfrutar la vida al aire libre, cocinar, pasear, viajar...!! 🌮🍜🍺ig: @ruso4x4
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