टमाटर धनिए का शोरबा (Tamatar dhaniye ka shorba recipe in hindi)

Seema Kejriwal
Seema Kejriwal @Seema_Kejriwal

शोरबा, सूप का इंडियन वर्जन होता है पर यह सूप से कहीं ज्यादा टेस्टी और हेल्दी होता है क्यूंकि इसमें कई सारे इंडियन मसाले डाले जाते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होते हैं।
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#indianfoodies
#appetizer
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टमाटर धनिए का शोरबा (Tamatar dhaniye ka shorba recipe in hindi)

शोरबा, सूप का इंडियन वर्जन होता है पर यह सूप से कहीं ज्यादा टेस्टी और हेल्दी होता है क्यूंकि इसमें कई सारे इंडियन मसाले डाले जाते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होते हैं।
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सामग्री

20 मिनट
4 लोग
  1. 4बड़े साइज के टमाटर
  2. 1 चम्मचतेल या बटर
  3. आवश्यकताअनुसार बटर गार्निशिंग के लिए
  4. 2हरी इलायची
  5. 1छोटा चम्मचजीरा
  6. 1 इंचदालचीनी
  7. 1/2 छोटा चम्मचदालचीनी पाउडर
  8. 1 चम्मचअदरक लहसुन पेस्ट
  9. 1/2 छोटा चम्मचसौंफ
  10. 1/4 छोटा चम्मचहींग
  11. 1 छोटा चम्मचबेसन
  12. 3-4दाने काली मिर्च या पाउडर
  13. स्वादानुसारनमक
  14. 1/2 छोटा चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  15. आवश्यकतानुसार चीनी(ऑप्शनल)
  16. 1 चम्मचधनिया की डंठल(स्टेम) कटी हुई
  17. 1 चम्मचबारीक कटा धनिया

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले टमाटर के चार टुकड़े कर लें। अब एक कूकर या कड़ाही गर्म करके उसमें तेल डालें।

  2. 2

    जब तेल गरम हो जाए तो उसमे जीरा, अदरक लहसुन पेस्ट, इलायची,दालचीनी,कालीमिर्च,हींग, और सौंफ डालकर इसमें कटे हुए टमाटर डालें

  3. 3

    अब इसमें धनिया स्टेम और बेसन डालकर 2 मिनट तेज आंच पर स्टर फ्राई करें और नमक,लाल मिर्च पाउडर और चीनी(अगर टमाटर खट्टे हो तो) डालकर 1 गिलास पानी डालकर 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर ढककर पकने दें।

  4. 4

    अब 10 मिनट बाद इसे ब्लेंडर चलाकर स्मूथ करलें।

  5. 5

    इसके बाद इस मिश्रण को छान लें और बारीक कटा धनिया मिलाकर बटर और धनिया पत्ती से सजाकर सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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