Ravioli cinesi al vapore con verdure

Daria
Daria @dariafarmacista
Pordenone

Amo la cultura e la cucina cinese, mi sono cimentata nei famosi ravioli cotti al vapore. Esperimento riuscito?

Ravioli cinesi al vapore con verdure

Amo la cultura e la cucina cinese, mi sono cimentata nei famosi ravioli cotti al vapore. Esperimento riuscito?

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Ingredienti

15 minuti
6 persone
  1. 300 gfarina tipo 0
  2. 150 mlacqua
  3. 2carote
  4. 2zucchine
  5. 1cipolla
  6. 2patate
  7. q.b.salsa di soia

Istruzioni per cucinare

15 minuti
  1. 1

    Partite dal ripieno grattugiando tutta la verdura, fatela appassire a fiamma media per quindici minuti circa aggiungendo 2 cucchiai di salsa di soia.

  2. 2

    Nel frattempo preparate la pasta aggiungendo l’acqua alla farina ed un cucchiaino di sale, mescolate ed impastate per 15 minuti.

  3. 3

    Stendete la pasta a mano e con un coppapasta da 8 cm tagliate dei dischi alti 1 mm.

  4. 4

    Mettete al centro dei dischi un po’ di ripieno e chiudeteli formando delle pieghe sulla parte superiore.

  5. 5

    Cuocete a vapore per 15 minuti.

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Farmacista appassionata di cucina 👩🏼‍🍳
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