Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=paE-DkJUzdg

Es una receta típica de nuestra gastronomía Navarra que se consume en todo el país debido a su exquisito sabor.El Bacalao Ajoarriero es un plato sencillo que podrás preparar para invitados, o en el día a día, ya que gustará a toda la familia.El bacalao ajoarriero también se suele cocinar en Semana Santa. ¡Anímate a probarlo!

La hacía mi madre muchas veces y nos chupábamos los dedos!!! Está exquisito si se hace de un día para otro. Los ingredientes son para 2 personas.

Un plato muy popular de muchas zonas de España, en provincias como Cuenca, regiones como Extremadura , Andalucía, y Euskadi, e incluso en la zona de Utiel -Requena ( Comunidad Valenciana) He leído que tradicionalmente se prepara en Semana Santa pero yo lo he preparado y lo he servido muy fresquito y ha sido estupendo. Con pan tostado, con saladitos, como tapa , entrante o de guarnición, siempre triunfa!!

Pera este viernes santo, prepare este rico ajoarriero a mi estilo que tanto gusta a mi familia y fue todo un éxito.

Hoy me he preparado una cena de las que más me gusta. Unos huevos fritos y como me quedaban unos cantarelus (angulas de monte, me los he preparado a la bilbaína y me he quedado como un raja y en muy poco tiempo.#domino

Riquísima receta de bacalao.Una pequeña modificación de la receta original, en un par de ingredientes, nada más.Muchas gracias por compartirla e inspirarnos con tu receta @lacuinadenjamex

#weekendreto#delantaldoradoEsta receta que dejo aquí, también se la conoce por huevos rotos. Generalmente se sirve sobre un lecho de patatas y se acompaña con un sinfín de ingredientes, en este caso, los acompaño con unas gulas, ajos y guindilla. Pocos platos hay en nuestro recetario, tan rico y sabroso y que sean tan fáciles de hacer.

🐟🍅🧅🧄🌱Nos encontramos ante una de esas recetas de la amplia gama del recetario español y lo bueno de esas recetas es que tienen multitud de versiones y son capaces de adaptarse a las costumbres y gustos de cada casa. Era la comida de los arrieros – hombres que transportaban todo tipo de mercancías en sus mulos, desplazándose de pueblo en pueblo- tenía que ser sencilla y reconfortante para afrontar las largas jornadas por los caminos. Esta es una de las múltiples versiones que tiene este plato.

Adaptada del blog "Hogarmania"

Es una de las recetas más ricas para cocinar bacalao. Espero que os guste

Una versión fácil y rápida de este típico plato.

AquÍ en la mancha el ajo arriero típico de toda la vida se hace así hay varias recetas de ajo arriero pero ninguna se le parece al ajo arriero manchego, en el pueblo que yo vivo se le llama mazamorro y es un plato obligatorio en semana santa en todas las casas lo hacen.

Los huevos fritos con patatas es lo que más posiblemente consumimos y que más nos gusta a los Españoles, y si lo acompañamos de una buena chistorra, lo que más !!!

Me encanta, es un plato muy arraigado de mi tierra en Navarra, tanto que en fiestas de agosto celebran el "Día de la Abadejada". Esta receta es especial porque a pesar de no seguir el proceso normal, tiene la peculiaridad de no encontrarte la piel. Hacemos el "Pil Pil" con la piel muy troceada. Es perfecto, sobre todo con niños. El confitado del bacalao consigue una textura increíble.

El bacalao tiene un sinfín de formas para cocinarlo, tradicionalmente el ajoarriero se solía hacer con los productos que tenían en las casas para el avió diario, es decir pimientos, cebollas, tomates etc..Pero actualmente cocinamos platos individuales, o alo sumo para dos personas, por esa razón procuramos simplificar los platos y si podemos los mejoramos en la medida de lo posible.Aquí os dejo una receta muy simple para este bacalao.

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una receta de pescado, concretamente un bacalao al ajoarriero a la Navarra.

#LasRecetasDeCookpad#dominoEl Bacalao Ajoarriero es una de las recetas más ricas con las que cocinar el bacalao. En esta receta de bacalao los ingredientes principales, aparte del bacalao desalado o fresco son el pimiento morrón, el ajo y una buena salsa de tomate casero. En esta receta he usado las lascas de bacalao enteras, porque muchas veces se desmiga demasiado y termina siendo una pasta. Sólo sacando las lascas conseguiremos un plato mucho más elegante y fino.

Esta tapa la aprendí de mi abuela, por la vinculación que tenemos a Cuenca. La he ido adaptando según si comen niños o mayores. La receta que os propongo es para toda la familia. Se sirve en una cazuela y se unta en pan!! Tapa muy rica. Si queréis hacerla más potente, añadir más ajo y más bacalao. Deliciosa y barata.#tapas

Gracias abuela Carmen por todas las recetas que hacen que mi librito vaya engordando poco a poIMG_3042co. Gracias por enseñarme toda tu sabiduría hacia este mundo de la cocina y la gastronomía que cada día voy descubriendo porque como otros muchos temas este es uno del que nunca podre cansarme y en el que todos los días hay algo nuevo por aprender, por eso yo queriendo aprender todo lo posible me fascina tanto la comida moderna como la tradicional pienso que ambas son partes muy importantes y que sin una la otra no tendría sentido muchas veces por eso ahora que puedo aprovechare todo lo que pueda para poder disfrutar contigo tanto lo que tu disfrutas, gracias por contagiarme tu pasión que ha hacho que ahora sea la mía. Hoy os traigo una receta muy tradicional y uno de los mejores platos de mi abuela. Mi abuela nunca puede estar parada si la ves que ese día no ha cocinado algo, por poco que sea, ya sabes que es por que algo le ocurre. Gracias por todo abuela.

Una manera diferente d comerse un huevo.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=TK3fW80C4j4

Como la mayoría de recetas de toda la vida, hay 1000 versiones, me quedo con esta, tanto por la elaboración como por el sabor

El ajoarriero con bacalao es un plato tradicional con profundas raíces en la cocina del norte de España, especialmente en regiones como Navarra, País Vasco, y Aragón. Su origen se remonta a los antiguos arrieros (comerciantes que transportaban mercancías a lomos de mula), quienes preparaban esta receta sencilla pero sabrosa durante sus largas jornadas de viaje.El bacalao en salazón fácil de conservar, y los ingredientes básicos como el ajo, el pimiento, el tomate, y el aceite de oliva, eran ideales para preparar un guiso lleno de sabor, incluso en condiciones humildes. A lo largo del tiempo, el ajoarriero ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes estilos regionales, pero siempre conserva ese carácter rústico y reconfortante que lo hace especial.En esta versión, os comparto como lo preparo en casa, con bacalao desalado y mucho mimo, siguiendo la tradición pero con un toque personal.Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas! 😋😋😋

Hoy no sabía cómo preparar el bacalao y me he decidido por esta forma conocida y tradicional pero que yo no había hecho nunca. El bacalao es uno de mis platos preferidos y en mi casa no podía faltar el día del Viernes Santo. Me gusta en todas sus preparaciones pero lo que si me interesa es que de verdad sea bacalao.Un vecino, amigo mío, contratista de pescado en Mercamadrid, me dice que se está vendiendo por bacalao, pescados similares. Y con el bacalao digo lo que con las legumbres, si no es de buena calidad, le pongas lo que le pongas, el plato no resultará satisfactorio. Bueno, aquí os dejo este bacalao al ajoarriero.

#todocasero #triviumdecocinaAntes de comenzar a cocinar para 18 amigos cogemos fuerza 4 personas

🐟🥔🧄🧄🧄El ajoarriero admite muchas variaciones, yo misma ya tengo una receta publicada de ajoarriero, pero vi ésta versión, en una publicación de @encar_bm y me pareció tan sencilla, que tenía que hacerla, hice algún cambio y lo mejor es que tras probarlo estaba muy, pero que muy rico. Es ideal para un picoteo pero como dice Encar, no se descarta hacer algun relleno.