Huevo frito con patatas y gulas al ajillo

Hoy Cocino, RICO RICO.
Hoy Cocino, RICO RICO. @juanantonio1780
Ceuta

#weekendreto
#delantaldorado
Esta receta que dejo aquí, también se la conoce por huevos rotos. Generalmente se sirve sobre un lecho de patatas y se acompaña con un sinfín de ingredientes, en este caso, los acompaño con unas gulas, ajos y guindilla. Pocos platos hay en nuestro recetario, tan rico y sabroso y que sean tan fáciles de hacer.

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Ingredientes

2 Personas
  1. 2huevos
  2. 2patatas medianas
  3. 150 grgulas
  4. Aove
  5. 5 dientesajo
  6. Guindilla
  7. Sal
  8. Pimienta negra molida

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos pelando las patatas y cortándolas en láminas finas. Cortamos las láminas en bastones y así tendremos unas patatas más gruesas que las patatas paja.

  2. 2

    Ponemos abundante AOVE en una sartén grande a fuego medio, añadimos 4 dientes de ajo con piel y a continuación añadimos las patatas a la sartén. Dejamos cocinar a fuego medio. Cuando estén casi listas, subimos el fuego un poco para que se pongan crujientes. Retiramos sobre papel de cocina.

  3. 3

    Cocinamos los huevos con el mismo aceite. Pelamos y laminamos el ajo restante y lo ponemos en una sartén más pequeña con un chorreón de AOVE.

  4. 4

    Doramos el ajo un poco y añadimos la guindilla y a continuación las gulas que coceremos unos minutos..

  5. 5

    Emplatamos poniendo una base de patatas fritas crujientes que previamente habremos salado, encima las gulas y coronamos con los huevos, espolvoreamos una pizca de sal y regamos con un hilo de AOVE y servimos con mucho pan para mojar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Desde luego!! Fácil y súper rico!! Gracias por la idea!!

Escrita por

Hoy Cocino, RICO RICO.
Hoy Cocino, RICO RICO. @juanantonio1780
Ceuta
COCINERO. En la COCINA hay ciertos HÉROES SECRETOS que convierten cada segundo en una verdadera AVENTURA no sólo para el PALADAR sino para la vida.
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