Anelli di totano al forno... croccanti!

Daniela Innamorati
Daniela Innamorati @danielainnamorati

Ho sempre amato gli anelli di totano, li trovo molto versatili e sono protagonisti di tante ricette semplici e buone, per non parlare della versione impanata e fritta... una goduria! 🤤 Se, dopo queste festività, voleste provare a cucinare piatti #healthy ma con gusto, fate come me e sfogliate i ricettari degli utenti di Cookpad, troverete sicuramente ispirazione! Io mi sono ispirata agli "Anelli di calamaro light al forno" di @Teresa R, creando una versione ancora più golosa con una panatura super crunchy... ogni boccone è un morso di felicità credetemi! 🤩
#cooksnap

Anelli di totano al forno... croccanti!

Ho sempre amato gli anelli di totano, li trovo molto versatili e sono protagonisti di tante ricette semplici e buone, per non parlare della versione impanata e fritta... una goduria! 🤤 Se, dopo queste festività, voleste provare a cucinare piatti #healthy ma con gusto, fate come me e sfogliate i ricettari degli utenti di Cookpad, troverete sicuramente ispirazione! Io mi sono ispirata agli "Anelli di calamaro light al forno" di @Teresa R, creando una versione ancora più golosa con una panatura super crunchy... ogni boccone è un morso di felicità credetemi! 🤩
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Ingredienti

  1. 600 ganelli di totano
  2. 4 cucchiaiolio extravergine d'oliva
  3. 1 cucchiaiosucco di limone
  4. Q.b.pangrattato
  5. Q.b.farina di mais
  6. Q.b.corn flakes
  7. Q.b.sale
  8. 1limone a spicchi per servire

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Mettere gli anelli di totano in una terrina, condirli con 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva e il succo di limone, mescolare bene e lasciare marinare per almeno 1 ora in frigorifero coperto da pellicola (questa operazione può anche essere svolta in anticipo).

  2. 2

    Nel frattempo preparare la panatura. Inserire i corn flakes in un sacchetto di plastica resistente e, con l'aiuto di un matterello, ridurli in briciole grossolane.

  3. 3

    Riunire i corn flakes, il pangrattato e la farina di mais in una ciotola (l'importante è che siano presenti nelle stesse proporzioni) e mescolare con una forchetta.

  4. 4

    Riprendere gli anelli di totano, prelevarli dalla marinata e passarli nella panatura, premendo per farla aderire bene.

  5. 5

    Disporre gli anelli di totano su una teglia rivestita di carta forno, senza avvicinarli troppo l'uno all'altro, irrorare con 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi (statico) per 15-20 minuti, finché non risulteranno ben dorati.

  6. 6

    Sfornare, unire un pizzico di sale e servire immediatamente, accompagnando se piace con spicchi di limone.

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Cucina Oggi
Daniela Innamorati
Daniela Innamorati @danielainnamorati
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Sono una mamma, lavoratrice, che ha scelto di costruire un futuro migliore per la propria famiglia anche attraverso l'alimentazione e l'attenzione verso l'ambiente, perché siamo noi l'esempio per le prossime generazioni. Si pensa troppo spesso che seguire un'alimentazione biologica sia difficile, impegnativo e troppo costoso... nulla di più sbagliato! Il mio intento è dimostrare che basta solo volerlo e il cambiamento è a portata di mano. Migliorare le nostre abitudini alimentari è molto più facile di quanto si pensi: viviamo in un territorio ricco di tipicità, varietà e prodotti di qualità elevatissima! Basta iniziare da pochi e piccoli cambiamenti, un passo alla volta e si può arrivare anche molto lontano se si desidera!
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