Filetto di salmone in crosta di granella di pistacchio

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La ALe 🌍🥑🍰🎈
La ALe 🌍🥑🍰🎈 @LaALe
Mestre (Venezia)

Quest'anno per vari motivi non solo legati al Covid ne io né mio marito avevamo voglia di fare chissà cosa per Capodanno..ma su una cosa siano sempre d'accordo: il buon cibo non deve mancare mai! Vi lascio il nostro filetto maritato con salsa Teriyaki in crosta di granella di pistacchio. Buon appetito!

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Ingredienti

  1. 2tranci di salmone (già sfilettato e spinato)
  2. qbSalsa Teriyaki
  3. qbPan grattato
  4. Granella di pistacchio qb (a vostro gusto)
  5. qbOlio evo
  6. qbSale
  7. qbPepe
  8. Semi di sesamo (facoltativo)
  9. qbOrigano fresco

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Dopo aver sfilettato e spinato e aver tolto la pelle ai tranci metteteli a marinare in una terrina con della salsa Teriyaki e un po' origano fresco per circa 2 ore

  2. 2

    Dopo aver lasciato riposare i tranci passateli sul Pan grattato su tutti i lati

  3. 3

    Infine cospargete i tranci con la granella di pistacchio a vostro gusto, noi abbiamo messo la granella solo nella parte superiore del salmone

  4. 4

    Mettete a cucinare in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti e gli ultimi 10 minuti passare il forno a ventilato fin a quando non si sarà formata la crosticina. Servire con un filo d'olio evo..buon appetito!

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella

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Scritta da

La ALe 🌍🥑🍰🎈
il
Mestre (Venezia)
Da sempre una foodlover con particolare attenzione alla preparazione dei dolci per occasioni mirate..ma la mia curiosità e passione per il cibo mi ha fatta sconfinare e quindi molto spesso mi cimento anche in ricette salate nostrane ed etniche!Pronti a viaggiare con me? 🌍
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