Filetto di salmone in crosta di granella di pistacchio

Quest'anno per vari motivi non solo legati al Covid ne io né mio marito avevamo voglia di fare chissà cosa per Capodanno..ma su una cosa siano sempre d'accordo: il buon cibo non deve mancare mai! Vi lascio il nostro filetto maritato con salsa Teriyaki in crosta di granella di pistacchio. Buon appetito!
Istruzioni per cucinare
- 1
Dopo aver sfilettato e spinato e aver tolto la pelle ai tranci metteteli a marinare in una terrina con della salsa Teriyaki e un po' origano fresco per circa 2 ore
- 2
Dopo aver lasciato riposare i tranci passateli sul Pan grattato su tutti i lati
- 3
Infine cospargete i tranci con la granella di pistacchio a vostro gusto, noi abbiamo messo la granella solo nella parte superiore del salmone
- 4
Mettete a cucinare in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti e gli ultimi 10 minuti passare il forno a ventilato fin a quando non si sarà formata la crosticina. Servire con un filo d'olio evo..buon appetito!
Cooksnap
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