Fajitas de cinta de lomo de cerdo

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
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Ingredientes

1 hora
4 personas
  1. 4 filetescinta de lomo de cerdo fresca
  2. 8tortillas mexicanas
  3. 1cebolla grande
  4. 1puerro grande
  5. 2zanahorias medianas
  6. 1/2pimiento rojo grande
  7. 2pimientos verdes italianos
  8. Orégano
  9. Pimienta
  10. Tomillo
  11. 1cayena
  12. Ajo en polvo
  13. Sal
  14. 1 vasitovino blanco
  15. Aove

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cortar los filetes en trocitos pequeños, echarles pimienta molida, ajo en polvo y tomillo al gusto; freírlos en una sartén con bastante Aove. Una vez hechos, los reservamos.

  2. 2

    Picamos todas las verduras. Quitamos un poco de aceite de la sartén y echamos la cebolla y el puerro. Añadimos un poco de sal.

  3. 3

    Cuando estén medio hechos, añadir la zanahoria.

  4. 4

    Una vez que la zanahoria está casi blanda, echamos los pimientos y le ponemos a todo la cayena, ajo en polvo y orégano. También añadimos el vasito de vino. Removemos para integrarlo todo y dejamos que se evapore el alcohol.

  5. 5

    A los 5 minutos echamos la carne que habíamos reservado y lo dejamos otros 5 minutos más para que se integren todos los sabores.

  6. 6

    Servimos cada ración en su tortilla y ¡¡espero que os guste!!😀

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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