Corté las cebollas, el pimiento (era el que tenía) y los ajos (quería que se sienta el ajo). Rehogar los ingredientes picados en un poco de aceite.

Cortar la espinaca lavada y escurrida y agregarla a la olla. Parece mucho al principio pero después baja el volumen. Apenas baje un poco el volumen de la espinaca apagar el fuego. Retirar el líquido que se formó.

Condimentar con sal, pimienta y un poquito de mostaza. Batir apenas un huevo con el queso crema y agregar a la preparación junto con el queso cremoso en cubitos.

Poner en una tartera con la pascualina (usé sólo una tapa porque era una tarta pequeña). Cerrar y al horno hasta que esté la masa. Decoré con semillas de sésamo negro pero eso es opcional.